天氣越來越炎熱，各大降暑湯品開始上市售賣，我自己也想做點綠豆湯祛暑，想請問一下綠豆湯放白糖還是冰糖好呢？
都可以，但建議放冰糖會更好。
綠豆湯是一種夏季常喝的祛暑甜湯，口感香甜清爽，具有生津止渴、清熱解毒、降火祛暑等多種功效，在煮綠豆湯的時候放白糖或冰糖都是可以的，主要是起到調味的作用，但是冰糖具有較好的潤肺止咳，清熱去火的作用，而且其甜度和熱量都較白糖要低，所以相對與白糖來說，綠豆湯裏放冰糖會更好。
有一定的下火作用。
中醫認爲綠豆味甘，性寒，具有清熱解毒、解熱除煩、利水消腫等功效；而冰糖味甘，性平，入脾、胃經，具有潤肺、止咳、清痰、去火的作用，兩者均具有一定的清熱降火之效，對於上火引起的咽喉腫痛、牙齦紅腫、口腔潰瘍、咽乾口燥等症可以起到一定的緩解作用。
根據個人口味而定。
綠豆湯放多少冰糖並沒有嚴格的要求，根據自己的口味放就可以了，喜歡吃甜的可以多放點，不喜歡甜食可以少放一些，實在拿不準的，可以參考一碗綠豆湯放2-3顆冰糖的比例，這個比例甜度適中，口感不會太清淡，也不會過於甜膩。
煮完之後再放。
綠豆湯中放冰糖也不是隨時就可以放的，一般建議在綠豆湯完全煮好後，再根據自己的口味放冰糖調味，如果在綠豆湯煮好之前就將糖放進去會減少綠豆對水的吸收，減慢綠豆煮熟的速度，導致綠豆很難煮爛，而且煮出來的湯還會粘在一起，口感比較差。
天氣越來越炎熱，各大降暑湯品開始上市售賣，我自己也想做點綠豆湯祛暑，想請問一下綠豆湯放白糖還是冰糖好呢？
材料：綠豆、冰糖、清水。
做法：
1、將綠豆淘洗乾淨後放入水中浸泡2-3小時。
2、然後將泡好的綠豆連同水一起倒入鍋中，再加入適量清水。
3、先開大火煮沸，然後轉中小火繼續熬煮至綠豆開花。
4、加蓋燜5-10分鐘。
5、根據自己的口味加入適量冰糖攪勻，盛出食用即可。
