現在正是吃金桔的時候，而且金桔除了鮮吃以外，還有很多美味做法，將其熬水等方式喝還具有止咳化痰的功效，但不知道這金桔熬水要不要切開呢？
需切開。
金桔熬水做法簡單，食用價值高，一般煮之前要先將金桔用鹽水浸泡清洗，以消毒殺菌，然後在煮的時候對半或十字花刀切開，可以很好的使果肉裏面的藥效成分溶解，讓冰糖充分融入到果肉裏，而且還能加快煮制的時間，這樣做出來的金桔味道口感好，藥效也高。
金桔味甘，性溫，具有行氣解鬱，化痰生津的功效，對於支氣管炎引起的咳嗽、咳痰等症有一定的緩解作用。
金桔中含有較爲豐富的纖維素成分以及水分，可以促進腸胃蠕動，潤滑腸道，具有一定的開胃、生津、促消化的作用，對於消化不良、便祕等症有一定的好處。
金桔中含有豐富的維生素成分，可以強化血管的彈性，幫助維持血管的健康狀態，降低血液中膽固醇的含量，防止動脈硬化，可以從一定程度上保護人體的心血管。
金桔中含有的豐富維生素C，這是一種天然的美容成分，它可以防止肌膚的色素沉着，減少色斑的產生，可以使肌膚變得光滑有彈性，還能幫助預防皮膚鬆弛、長皺紋。
小金桔煮水味道酸甜，特別是金桔皮中含有較爲豐富的芳香油的成分，可以起到一定的醒脾開胃的作用，對於食慾不振、口乾舌燥等症具有一定的好處。
早上起牀之後喝一杯300毫升左右的金桔冰糖水，可以促進排便，因爲其中的膳食纖維素、膠質和水分，在早上的食用飲用可以滋潤腸道，促進糞便排除，還可以形成一個既定的排便時間，建議用溫水沖泡效果更好。
金桔冰糖水含有的糖分物質含量很高，食用可以促進口腔腺分泌唾液，還可以促進胃酸分泌，有增強食慾的作用，適合在飯前15分鐘左右喝一杯蜂蜜水
但是有腸胃潰瘍的人羣不可以在飯前喝蜂蜜水，會導致潰瘍面疼痛。
金桔冰糖水含有的膳食纖維可以促進腸胃蠕動，糖分、果酸還可以促進胃酸分泌，有幫助消化的作用，而且金桔還是止咳化痰的食物，在飯後半小時適量喝還可健胃止咳。
可以天天適量喝。
金桔冰糖水和蜂蜜水一樣，日常保健飲用有滋陰潤肺、通便、提高抵抗力、美容護膚的功效，可以天天適量喝一些，但不能喝多，以免攝入糖分過多，加重腸胃負擔，增加能量攝入，導致人腸胃不適、上火、長胖等危害。
