新鮮的車釐子味道十分不錯，那麼新鮮的車釐子是硬的還是軟的？車釐子有酒精味還能吃嗎？
適中。
新鮮的車釐子不會太硬，也不會太軟，一般是在稍硬的情況下帶有一點軟，這樣的一般是成熟的水果，吃起來的口感會好一點，如果是太硬的，很有可能是沒有熟，如果吃了的話，很有可能會導致牙齒酸澀。
還有一種情況是太軟，很有可能是即將腐爛，這時候不宜吃，很有可能會導致身體出現不舒服的情況。
不建議吃。
如果車釐子中伊寧有酒精味了，很有可能意味着車釐子發酵了，一般是由於氧氣不夠而發生的無氧反應，導致水果變質，一般這種情況下是不宜食用的，因爲很可能車釐子中已經含有一些細菌或者微生物，如果再吃的話，不僅可能會誤食病菌，而且還有可能會誤食病菌的毒素，對於人體造成一定的影響，所以建議不要食用爲宜。
看情況。
車釐子如果變軟了，但是情況不是很嚴重，味道沒有改變，而且也沒有刺鼻的氣味，一般是可以食用的，因爲此時很有可能是成熟過度，或者是水果中的水分含量比較高，導致車釐子比較軟。
如果車釐子吃起來已經變味，而且還有難聞的味道，此時則建議不要吃了，很有可能是已經變質了。
一般如果是新鮮的車釐子，果梗會比較綠，而且也比較硬，果梗如果有發黑的現象,則表明已不新鮮了。
一般車釐子的形狀都是比較規則、果肚飽滿圓潤的，如果有萎縮或者是坍塌的情況，很有可能是不新鮮了。
一般車釐子的外皮是十分光澤，而且十分光滑，如果發生了褶皺的情況，很有可能是已經不新鮮了，所以導致水分流失。
