魔芋是一種很常見的低熱量食物，而且食用方法多種多樣，口感十分獨特，多加工成豆腐狀食用，但這種食物並非人人都適宜吃，如以下人羣是不宜吃魔芋的。
腸胃不好的人羣最好少吃或者不要吃魔芋，一方面是因爲魔芋含有的澱粉含量非常高，腸胃不好的人吃了不易消化，容易造成腹脹、腹痛等不良反應。另一方面因爲魔芋屬於寒性食物，容易刺激腸胃，引起腸胃不適，所以腸胃不好的人儘量還是不要吃魔芋。
魔芋本身不算是發物，但是魔芋在加工的過程中添加的一些原料是發物，導致了魔芋也有類似發物的作用，如果有皮膚病的人羣吃過魔芋後，會加重病情，並且還會引起皮膚瘙癢、起紅疹等症狀。所以有皮膚病的人羣最好是不要吃像魔芋這種屬於發物的食物。
魔芋性寒、味辛，體質偏寒的人羣不宜長期吃魔芋，否則會加重體內的寒氣和溼氣，對人體健康造成影響，尤其是女性，經常吃魔芋會引起痛經、宮寒等不適症狀。同理，患有傷寒感冒的人羣也不宜吃魔芋，以免加重病情。
魔芋是一種低熱量、低蛋白、低脂肪、低維生素、高膳食纖維的食物，是高血脂高血糖患者的絕佳食物，但是由於魔芋熱量低、蛋白質含量和微量元素含量也不高，營養不良的人羣不宜多吃，容易加重營養不良症狀。
魔芋本身含有生物鹼屬於鹼性食物，而且在加工的過程中會加入一些食用鹼或草木灰，會造成鹼性偏強，敏感體質的人羣用手去碰了就會導致皮膚過敏，會出現皮膚極度瘙癢，或出現風疹皮團，建議戴手套操作處理。
如果經常吃魔芋，可能會造成營養比較單一，還容易出現消化不良、脾胃虛弱，容易引起胃寒等情況的發生；同時其富含植物纖維，過量食用容易誘發便祕的發生，建議在吃魔芋的時候適當的多吃些當季蔬菜以及水果，能夠有效的補充營養，防止便祕等情況的發生。
