魔芋的口感獨特，並且含有足量的膳食纖維，很多人在吃火鍋或是麻辣燙一類的食物時喜歡燙魔芋，而除了這些吃法，魔芋用來紅燒或燒湯也是不錯的選擇，可以給人體補充足量的營養，那麼從食物屬性來看，魔芋屬於發物嗎?
魔芋本身上並不屬於發物。
有些人之所以認爲魔芋是發物，是因爲魔芋在進行加工的過程中，添加了一些原料，造成了魔芋有類似發物的現象。也有可能是添加原料的本身就是發物，還有就是魔芋中的生物鹼，也有類似於發物的作用，還有就是我們身體的腸道中呈現酸性，而魔芋本身就屬於鹼性，所以說在我們身體中可能會發生一些酸鹼中和反應，會導致身體的不適，還有就是我們在對魔芋的加工過程中，可能會添加一些食用鹼或者草木灰，從而導致魔芋的鹼性偏強。
吃魔芋是可以減肥的，因爲魔芋當中的某些成分能夠讓我們在吃了之後不在胃裏面消化，還能夠吸附膽固醇以及其他的物質，並且抑制我們的腸胃對膽固醇的吸收，能夠有效的降低血脂，血糖，還能夠通便，因此對於減肥來說是有一定的效果的。
用魔芋製作的食品味道非常的不錯，而且口感也很好，還具有減肥瘦身，抗癌的功效，所以很受大家的歡迎，甚至被大家譽爲魔力食品，神奇食品。
魔芋是一種溫性的食物，它含有的黏液蛋白能夠幫助減少身體中的膽固醇，還能夠活血化瘀，不僅僅如此，吃魔芋還能夠預防動脈硬化和其他的一系列心腦血管疾病，所以對於那些，患有這種疾病的人來說，吃魔芋是非常不錯的。
魔芋當中的一些成分還能夠抑制腸道對膽固醇等脂肪分解物質的吸收，所以吃魔芋就能夠促進我們身體中堆置的脂肪及時的排出來體外，這樣血液的膽固醇就不會增加，也不會長胖。
吃魔芋能夠提高我們身體的免疫能力，其中的某些物質能夠干擾癌細胞的代謝，其中的豐富的膳食纖維還能夠刺激我們的身體，產生一種能夠殺滅癌細胞的物質。
魔芋當中還有一種可溶性的膳食纖維，這種可溶性的膳食纖維能夠有效的抑制我們身體中血糖的升高，所以對於糖尿病人來說，可以吃一些用魔芋製作的食物，能夠減輕負擔，對身體來說還是很不錯的。
1、生的魔芋是有毒的，必須要煮三個小時以上纔可以吃。
2、魔芋的膳食纖維含量非常的豐富，消化不良的人，每次吃的不能夠太多，適量就可以了。
3、魔芋是一種偏寒性的食物，感冒的人最好不要吃或者是少吃。
