今天買了一個榴蓮，但是打開之後肉還有點硬，這樣能不能放軟呢？榴蓮聞起來有酒味這又是怎麼回事呢？
能。
榴蓮打開後肉是硬的說明成熟度不夠，可以按照以下方式放軟：
不要剝動榴蓮肉，並將榴蓮重新包好，用報紙以及保鮮膜包起來放在室內較爲溫暖的地方，這樣能夠加速榴蓮果肉的變軟速度。
將沒熟的榴蓮重新包好放入紙箱中，再往紙箱中放入幾個已經成熟的香蕉或者是蘋果，並將紙箱蓋好。這些已經成熟的水果會釋放一種天然乙烯氣體來催熟水果，這樣就能加速榴蓮的變軟速度。
硬的榴蓮肉可以用保鮮膜包起來，然後放微波爐中加熱，加熱後的榴蓮也能變軟，只是其口感會沒有熟榴蓮好。
不建議再吃。
榴蓮開始散發酒味說明榴蓮已經成熟過頭了，裏面的果糖等營養成分進行無氧呼吸之後產生了醇類物質，從而導致榴蓮散發出酒味。像這種有酒味的榴蓮是不建議再繼續食用的，因爲其中的營養成分已經出現了流失，並且還可能會有細菌滋生的情況，再繼續食用會對健康造成不好的影響。
可以。
榴蓮有香味沒開口，說明榴蓮的成熟度還不是非常的好，大約在6-7分熟左右，像這種榴蓮是可以食用的，但還不是最佳食用時期。如果想吃到吃到更加香甜軟糯的榴蓮的話，建議將榴蓮放到外殼開裂的情況下再吃。
容易上火。
榴蓮屬於溫熱性水果，且熱量偏高，其中有含有大量的糖分，食用之後會導致機體內熱增加，還會增加身體的負擔從而生熱，過多食用是會有導致上火的可能的，因此在吃榴蓮的時候的一定要少吃一點。或者可以搭配下火的食物一起食用，這樣能減少上火的機率。
