蒸熟的糉子有一點夾生，有沒有什麼辦法能夠補救呢？糉子要怎麼做熟的纔會快一些呢？讓我們一起來看看吧。
繼續蒸30分鐘。
糉子夾生一般是由於煮的時間不夠、火候太小或者是糯米沒有泡到時間而造成的，像這種糉子可以將其繼續放入鍋中蒸30分鐘左右，因爲蒸汽的溫度比煮開的水溫要高，這樣能將糉子更好的蒸透蒸熟。等糉子蒸到能用筷子穿透，且軟硬適中有黏性時就說明已經熟了。
在包糉子前一天要提前將糯米浸泡好，等糯米吸飽水分之後再去包糉子，這樣包出來的糉子會更容易熟。
個頭越大的糉子越不容易熟，所以在包糉子的時候可以儘量將糉子個頭包小一點，這樣熱氣能更好的滲透入糉子內部使其變熟。
高壓鍋內部壓力很大，從而能讓食物更快變熟，所以如果想讓糉子更加變熟的話，在蒸糉子的時候可以選用高壓鍋來蒸。
30分鐘左右。
由於高壓鍋內壓力大，所以水沸騰時高壓鍋內的溫度高於普通鍋內的溫度，溫度越高，食物就熟得越快。將糉子放入高壓鍋中一般蒸30分鐘左右就能熟，且高壓鍋壓熟的糉子，口感會比較綿軟。
糉子是糯米制作而成的，所以需要徹底煮熟吃才能，不然不好消化，另外蒸糉子的時間也不宜過長，因爲時間一長容易將糉子煮破。
需要。
用高壓鍋蒸糉子的時候是需要加水的，這樣才能讓糉子更快蒸熟，只要把糉子放入鍋中，再往鍋中加入適量冷水，水面要超過糉子兩寸以上即可。
然後不放水直接蒸的話，糉子可能會出現漲破的情況。
