綠豆湯有清熱去火的作用，在夏天的時候經常會喝，但有時候煮多了就會隔夜，那麼隔夜綠豆湯加熱能喝嗎？
能喝。
綠豆湯是一種營養豐富的食物，其中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物成分，因此在隔夜保存後有可能會產生一些有害的細菌微生物，進行加熱的話，不僅可以起到去除冰涼，還可以起到殺滅細菌微生物的功效，因此隔夜綠豆湯加熱是能喝的。
只不過需要注意的是，如果綠豆湯在隔夜保存後，已經出現了酸味、臭味等異常情況時，則說明已經發生變質了，那麼即便是加熱也不能再喝。
不建議孕婦喝。
孕婦正處於一個特殊的生理時期，很容受到外界刺激影響到自身和胎兒的健康，因此對於飲食要尤爲注意，而綠豆湯雖然是營養豐富的食物，且對孕婦沒有什麼危害，但在經過隔夜後，會滋生細菌微生物導致營養流失，嚴重的話甚至可引起變質的情況，因此隔夜的綠豆湯不建議孕婦食用。
根據情況看。
要是在氣候比較寒冷的季節，可以常溫保存隔夜，但如果是在氣溫較高的季節，則建議放入冰箱冷藏隔夜，因爲會引起食物變質的細菌微生物，在高溫環境下的活躍度更高，食物能保存的時間，往往都比較短，而在低溫環境下，細菌微生物的活躍度則會受到抑制，使食物的保存時間延長，因此綠豆湯隔夜的話，需要放置在溫度較低的環境。
能喝。
綠豆湯會變紅，是由於綠豆中的酚類物質和空氣結合，發生氧化聚合的結果，但這只是綠豆湯一種正常的生理反應，並不會產生對健康有害的物質，因此綠豆湯隔夜變紅，是可以正常食用的，不需過於擔心，但綠豆湯有出現變質情況，則無論有沒有變紅都不能食用。
