黑米是一種滋補養生的粗糧米，富含多種營養物質，還含有普通大米中沒有的葉綠素、花青素和強心甙等特殊物質，是食用價值較高的米類，但吃黑米要注意以下六大禁忌事項，以免誤食對健康反而不利。
1、黑米口感較硬，胃腸道功能較弱的老人、嬰幼兒、大病處愈或患有胃腸疾病的人羣不宜食用黑米，以免加重消化不良的症狀。
2、黑米外皮質地較堅硬，不易被胃酸和消化酶分解，需煮爛後食用，如沒煮透吃的話可能會引發急性腸胃炎等。
3、黑米中含有多種金屬離子，在服用四環素類藥物期間最好避免食用黑米，以免影響藥效。
4、黑米含銅量較高，本身體內銅元素過高的人不宜吃，以免加重病情。
5、黑米具有活血作用，如經期、孕婦、產後不宜吃黑米，以免對身體不利。
6、黑米中含有大量的膳食纖維，若進食過量或長期進食均可增加胃腸道負擔，不利於正常的消化及吸收，容易引發便祕或腹瀉等症狀，因此適量即可。
有輔助減肥的作用，理由如下：
1、黑米的熱量較低且油脂較少，適量食用黑米並不會導致人體內脂肪熱量上升，導致人體發胖。
2、黑米中含有大量膳食纖維，膳食纖維容易使人產生飽腹感，從而幫助人體減輕食慾，抑制其他食物進入人體導致熱量增加。
3、黑米中還含有大量的纖維素，可以促進人體腸道蠕動幫助人體潤腸通便，有效地減少人體內熱量堆積。
但光是改變飲食，吃一些黑米或低熱量食物，減肥效果不理想，最好搭配一些有氧運動，促進脂肪的氧化消耗，可達到更佳的減肥效果。
吃黑米皮膚不會變黑，反而補益脾胃。
吃黑色的食物和皮膚黑沒有關係，一般皮膚黑的人多與遺傳、不注意防曬等因素有關，而平時多吃黑米，能滋陰活血，補肝益腎，益脾胃。
若是想要肌膚白皙一些，可以多吃一些水果以及青菜和維生素C含量高的食物，促進皮膚新陳代謝，日常注意防曬等。
吃得多，會拉黑色大便，是正常現象。
吃了黑米以後大便的顏色會比較黑，如果吃的量比較多，有可能大便是黑色的。如果是因爲食物導致的大便顏色變黑，當食物代謝完以後大便就會慢慢的轉黃，不會影響健康，也不用過多的擔心，而且平時吃黑芝麻或者是吃動物血，或者是患者吃了過多的綠色蔬菜，或者是服用了鉍劑，以及鐵元素等，都可以導致大便成黑色。
但如果在停用黑米後，仍然大便比較黑，就應該進行一下大便常規的檢測，看看大便裏面是不是有血，考慮有上消化道出血的可能性。
