今天剛去超市買了點新鮮羅氏蝦打算回來煮着吃，中午將蝦煮了後，一家人吃的七七八八還剩了點，剩下的要好好保存起來，那羅氏蝦能冷凍保存嗎？羅氏蝦冷凍可以保存多久?
可以。
羅氏蝦味道鮮美、營養豐富，也叫白腳蝦、金錢蝦、萬氏對蝦、馬來西亞大蝦等等，是很多人都喜歡吃的蝦類，一般蝦類食物趁新鮮食用是最好的，而保存蝦類食物的話都會選擇低溫保存。
低溫保存的方式有冷藏和冷凍，而冷凍更爲常用，因爲一方面冷凍可以保存的時間更長，細菌、微生物在極低的環境下很難有活性，另一方面低溫更能保留住羅氏蝦的鮮美，因爲不容易流失水分和營養物質，所以羅氏蝦也是可以冷凍保存的。
一個月以上。
雖然冷凍可以長時間保存食物，但是也是有一定期限的，只是相對常溫保存和冷藏保存，冷凍保存的時間更長，一般肉類食物冷凍保存能保存一個月以上，零下十幾度的環境可以抑制細菌、微生物的活性，進而抑制導致食物腐敗和食源性疾病的微生物滋生，延長保質期。
不建議再吃。
一般冰箱冷凍室的溫度在零下18℃以下，細菌、微生物活性會被抑制，但是並不代表羅氏蝦在冷凍室中就永遠不會變質了，冷凍只能暫時抑制細菌的繁殖速度，一般冷凍只能延長儲存時間至一個月，超過一個月，蝦肉的口感、風味都會開始大打折扣，並且隨着時間的流逝，營養成分也會流失越多，所以一般冷凍五個月的羅氏蝦不建議再食用了。
保存得當的話是可以吃。
如果是煮的生羅氏蝦，隔夜後可以充分煮熟後吃，但如果是煮熟後的羅氏蝦，就要視情況而定了，如果隔夜存放到冰箱裏冷藏或者冷凍，那第二天充分加熱後是可以繼續食用的；如果沒有放到冰箱，只是常溫存放的話，那就不要再吃了，因爲煮熟後隔夜，蝦會滋生出較多的細菌微生物，食用後可能會導致腹瀉、腸道菌羣紊亂等症狀，危害身體健康。
