羅氏蝦的肉質肥嫩鮮美，具有極高的營養價值，既無魚腥味，又沒有骨剌，老少皆宜，備受青睞，那羅氏蝦哪些部位不能吃？羅氏蝦煮多長時間就熟了？
蝦線是羅氏蝦蝦未排泄完的廢物，雖然食用後不會引起什麼毒副作用，但是食用很影響口感，吃起來有股泥腥味，也影響食慾。
蝦頭中含有羅氏蝦的各種器官，比如心臟、肝臟、胃、卵巢等等，而這些器官會富集蝦生長環境中的物質，比如重金屬元素，如果想要吃蝦膏，建議將蝦頭中其他內臟去除後再啃食蝦頭。
5~8分鐘。
將羅氏蝦放入水中煮，一般在水開後5~8分鐘左右就熟了，並且水煮後羅氏蝦會彎曲蝦身，蝦殼也會變成紅色，要注意的是如果是凍過的下需要煮更長的時間，不然可能無法完全殺死蝦帶有的細菌、寄生蟲，但是也不宜煮太多時間，不然肉質會變柴，影響食用口感，建議5~8分鐘左右即可。
熱水下鍋。
很多人爲了塗方便直接在鍋中加入冷水和羅氏蝦，然後待煮熟後就撈出食用，但其實是用該熱水下鍋煮，因爲水開後再放入蝦可以避免蝦肉長時間泡在水裏，進而營養價值流失，並且口感也減弱很多，水熱下鍋能最大程度保留蝦的鮮美。
羅氏蝦中含有豐富的蛋白質，並且羅氏蝦的蝦肉脂肪含有較低，食用後能保證既補充了蛋白質，但是又不會攝入過多的脂肪。
羅氏蝦中還含有蝦青素、維生素A，其中蝦青素能幫助抵抗紫外線的輻射，進而保護眼睛少受傷害；而維生素A能幫助改善視覺功能，有護眼明目的效果。
羅氏蝦中含有豐富的鎂，而鎂元素可幫助減少血液中脂肪含量以及膽固醇含有，一定程度有減脂的作用。
