皮皮蝦的肉質很是鮮美，雖然它的殼多肉少，但是也抵擋不了人們對它的喜愛之情，皮皮蝦如果要蒸着吃的話，蒸多長時間最熟呢?
皮皮蝦的肉質很是鮮美，雖然它的殼多肉少，但是也抵擋不了人們對它的喜愛之情，皮皮蝦如果要蒸着吃的話，蒸多長時間最熟呢?
蒸皮皮蝦的時候，當冒出香味就差不多已經熟了，這個時候觀察一下皮皮蝦的顏色，如果皮皮蝦從青色變成了紅色，那基本上就是蒸好了，至於具體蒸多長時間，這個不需要刻意的去追求。一般情況下從皮皮蝦下鍋到蒸熟，大約8到10分鐘左右就已經足夠了，蒸的時間太長，皮皮蝦的香味就容易流失，所以，建議大家最好用蒸鍋來蒸。
水煮皮皮蝦和清蒸皮皮蝦，前者口味要更重一些，味道很足。而清蒸皮皮蝦味道是很清淡的，蘸姜醋吃會比較好一些。哪個更好吃看個人口感決定。
準備一隻筷子，接着把熟了的皮皮蝦腹部朝上，再用筷子從皮皮蝦腹部和尾部連接口處輕輕戳進去，把筷子橫過來，順着皮皮蝦穿向它的頭部，然後把皮皮蝦翻過來，用另外一隻手抓住皮皮蝦的尾部，掀起外殼。
皮皮蝦在每年的4-5月份最適合食用，這時候是其產卵的季節，肉質最肥美，尤其是母蝦，過了5月份以後，也就是到了6月份，就到了休漁期，這時候想要吃到皮皮蝦就很難了。直到9月份，小蝦長大，才又能吃皮皮蝦，但是這時候的皮皮蝦個頭很小，也不夠肥美。
1. 皮皮蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
2. 皮皮蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
3. 皮皮蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
