皮皮蝦是一個營養比較豐富的海鮮產品，肉質也比較緊實，味道比較鮮美，但是我們吃皮皮蝦一般都時候去餐館，那麼我們自己弄皮皮蝦的時候要蒸多長時間呢？
10分鐘內。
皮皮蝦的個頭不大，殼也不是很厚實，算是比較容易熟的，一般只要上汽了後開始算10分鐘左右皮皮蝦就能蒸熟。皮皮蝦熟了之後其蝦身就會變紅，等蝦身全部變紅了就代表它已經熟了，隨即可以關火拿出食用了，這也是判斷皮皮蝦熟沒熟的方法之一。一般不需要非要嚴格的按照蒸制時間，海鮮類產品本身就比較容易熟，吃的也是海鮮的鮮嫩，最好不要將皮皮蝦蒸過頭了，不然其肉質口感會比較偏硬，鮮美會有一定的流失。
涼水。
建議蒸皮皮蝦用涼水開始蒸，因爲用開水的話，一開始的溫度就會比較高，會讓皮皮蝦的肉質很快熟了，再持續的蒸皮皮蝦的話會很容易將皮皮蝦的肉質變得很緊實，容易將它蒸老，失去Q彈的口感，同時還會將皮皮蝦肉蒸的越來越小。用涼水蒸的話就比較好，可以通過水蒸氣慢慢的升溫，緩慢的蒸熟皮皮蝦，這樣能夠保證皮皮蝦肉質的鮮嫩，保證皮皮蝦的鮮美多汁。
根據自己喜好決定。
皮皮蝦水煮和清蒸兩種做法做出來的口感和味道是不一樣，皮皮蝦是水煮還是清蒸好是根據自己的口味喜好來決定的。清蒸出來的皮皮蝦海鮮味會比較重，能夠比較完整的保留住皮皮蝦本身的原味。而水煮皮皮蝦會讓皮皮蝦的鮮美有一定的流失，但是可以在水中加入比較多的香料，來豐富皮皮蝦的口感和味道。
1.增強人體免疫：皮皮蝦中含有豐富的營養物質，富含優質蛋白質，且氨基酸種類齊全，組成比例好，比較易於被人體吸收，具有提高人體的免疫力的作用。
2.預防動脈粥樣硬化：皮皮蝦中含有不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸有助於抑制血液中膽固醇在血管壁上的沉積，並且皮皮蝦中含有礦物質鎂，鎂元素具有保護心血管的作用，所以皮皮蝦具有預防動脈粥樣硬化。
3.術後恢復：皮皮蝦中含有優質蛋白質比較容易被人體吸收，對於身體比較虛弱的人以及術後需要進行營養補充的患者來說，是比較適合適量食用皮皮蝦來滋補身體。
調料一：生抽+芥末
調料二：蒜蓉+生抽+糖，淋上熱油攪拌均勻即可。
調料三：香蔥末+薑末+生抽+糖，淋上熱油攪拌均勻即可。
