琵琶蝦蒸多長時間能熟 琵琶蝦怎麼蒸好吃

琵琶蝦又被稱作蝦姑，常見於人們的日常生活中，營養價值比較高，適量食用對人體健康具有一定的好處，深受人們的喜愛和歡迎，那麼琵琶蝦蒸多長時間能熟？琵琶蝦怎麼蒸好吃？

琵琶蝦蒸多長時間能熟

建議蒸8-10分鐘左右即可。

琵琶蝦味甘性寒，含有大量的蛋白質、維生素、脂肪、磷脂以及鈣、鐵、磷等營養成分物質，營養價值比較高，根據琵琶蝦的大小以及蒸的手法不同，一般建議將琵琶蝦蒸8-10分鐘左右的時間即可，不要蒸太久，避免導致其口感不好。

琵琶蝦怎麼蒸好吃

材料：琵琶蝦、蔥、姜、料酒、耗油、糖、醋、食用油、雞精

步驟：

1、將琵琶蝦洗乾淨後，爲了方便入味，用剪刀對半剪開。

2、將姜切絲，蔥切段。

3、將琵琶蝦放在盤子上，加入料酒、蔥末和薑絲，放進鍋內蒸熟。

4、用耗油、糖、醋、雞精和食用油調製沾汁即可。

琵琶蝦怎麼剝好

1、順着蝦殼硬刺的方向慢慢剝開。

2、剝開一節後順勢繞蝦身再剝下去，一節一節剝。

3、之後將筷子從蝦的尾部與軀幹連接處直插進去，一直抵到蝦殼，再向上插到蝦頭處。

4、再往上挑起筷子，醬紫就能愉快的將殼剝出來了。

琵琶蝦不能和什麼一起吃

富含維生素C的食物

蝦肉中含有高濃度五價砷化合物，其本身對人體無害，但若同時服用大量維生素C時，五價砷會被還原成三價砷，也就是三氧化二砷，俗稱砒霜，會導致急性砷中毒。富含維生素C的水果：如檸檬、柑橘等。富含維生素C的蔬菜：西紅柿，胡蘿蔔，青椒等。

鞣酸含量較多的食物

蝦肉含有較高的蛋白質、鈣、磷等營養素，如果同含鞣酸量較高的食品一起吃，不僅會降低蝦肉的營養成分，而且會使其中的鈣類與鞣酸結合。生成一種不易消化的物質，導致嘔吐、頭暈、噁心、腹痛等症狀。