冰糖燕窩是很養生的藥膳，屬於秋季滋陰潤燥的佳品，年老體弱之人服用此湯菜有益氣強身之功用。
主要食材：冰糖30克。
其他食材：燕窩50克。
1.幹燕窩漲發後洗淨；
2.坐鍋，倒入清水，放入冰糖，溶開後，撇去浮沫，將燕窩下鍋略燙一下，撈在湯碗內；
3.將鍋中的湯繼續燒開，起鍋澆在湯碗內即可。
補肺養陰、鎮咳止血。
