鱸魚是常見的一種魚類，營養高，口感鮮美，在生活中是很受歡迎的，那鱸魚爲何要少吃？四種人不能吃鱸魚？
具體原因如下：
鱸魚是真鱸科花鱸屬魚類，與黃河鯉魚、鱖魚及黑龍江興凱湖大白魚並列爲“中國四大淡水名魚”，味甘性平，其中含有大量的蛋白質、維生素、脂肪、氨基酸以及多種礦物質成分，適量吃具有一定補五臟、益肝脾、健胃等作用，對於人體健康是很好的。
但由於鱸魚中的汞含量比較高，因此不建議長期過量吃，一般建議每次吃50-100克，一週吃1-2次即可，避免對自身健康造成威脅。
鱸魚性質平和，由於營養價值以及食用價值都是很高的，因此生活中一般人羣都是可以吃鱸魚的，並不需要太擔心。
只是由於鱸魚是發物，因此對於痛風患者、皮膚病和痤瘡患者以及肝硬化患者來說，不宜吃鱸魚，否則會導致其病情價值。
其次就是鱸魚中含有一定的廿碳五烯酸，可以抑制人體血小板聚集，因此對於肝硬化患者來說，也要少吃鱸魚。
鱸魚經常被用來燉湯喝，口感鮮美，在生活中很受歡迎，而鱸魚燉湯做法是很多的，搭配不同的食材，所起到的效果不一樣，可以和豆腐、番茄、青菜等一起燉湯喝，以番茄爲例，具體做法如下：
材料：番茄、鱸魚、檸檬、生薑、蔥。
首先需要將番茄洗淨、去蒂、切塊；然後鱸魚斬殺刮鱗去內臟，洗淨，起魚片；之後鍋內加水適量，入薑片及少量食油；水沸後加鱸魚片，後加檸檬片、番茄；煮熟後加食鹽適量調味，撒少量蔥花即可。
兩者的營養都是很高的，根據自身需求進行選擇即可。
鱸魚湯主要是以鱸魚爲主要原材料製成的，其中含有豐富的維生素、纖維素、蛋白質、脂肪、氨基酸以及鈣、鐵、磷等成分物質，適量吃具有一定補五臟、益肝脾、健胃等作用，對於人體健康是很好的。
而鯽魚湯主要是以鯽魚爲主要原材料製成的，鯽魚味甘性平，入脾經、胃經，含有大量的維生素、蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素BI、維生素等成分物質，具有一定利溼、益氣健脾、利尿消腫、通絡下乳等作用，兩者的營養價值以及食用價值都是很高的，可以根據自身喜好進行選擇。
