炎熱的夏季，喝上一杯酸甜的冰鎮楊梅汁，不但消暑開胃，令人神清氣爽，還能幫助排毒養顏，理氣活血，那麼楊梅汁是怎麼做的呢?
主要食材：楊梅1斤。
其他食材：冰糖適量，食鹽適量。
1、將楊梅摘去果梗雜葉，用清水清洗乾淨。
2、在一盆清水中加一勺食鹽，將楊梅放入鹽水中浸泡，待楊梅中的蟲子泡出來之後，再重新用清水洗淨。
3、將楊梅平鋪在盤中晾乾水分，大約15分鐘。
4、將楊梅放入攪拌機中，依據個人口味加適量冰糖，攪拌成果醬。
5、用過濾網過濾出楊梅汁，或用調羹擠壓果醬，將果汁擠壓出來倒入杯中即可品嚐。
6、如果覺得原汁濃度過高的話，可以兌入適量的冷開水，或加冰塊食用。
7、食用的時候注意一次不要喝太多，半杯即可，兒童需稀釋飲用，不宜過量。
生津止渴，抑菌消炎，養胃健脾，排毒養顏，理氣活血，提高機體免疫力。
