怎麼醃製楊梅 楊梅的保存方法有哪些

楊梅的味道酸酸甜甜的，很多人都愛吃，它的營養價值豐富，其獨特的營養成分是其它水果無可代替的，那麼怎麼醃製楊梅好吃？

怎麼醃製楊梅

材料:楊梅,白糖,可以密封的玻璃瓶一個。

做法:

1、把楊梅用淡鹽水泡十五分鐘,沖洗乾淨,晾乾表面水分。

2、把玻璃容器洗乾淨,用開水沖洗消毒,晾乾

3、在玻璃容器底部鋪一層糖,再鋪一層楊梅,再用一層糖把楊梅覆蓋住,糖可以多放點,因爲糖是最好的防腐劑。

4、把醃好的楊梅放在冰箱裏待糖融化了便可吃到酸酸甜甜的糖醃楊梅了小貼士:整個製作過程中,不能沾到油,否則會變質。

楊梅的保存方法有哪些

1、楊梅可以冷藏保存

楊梅多在梅雨季節成熟上市,在正常溫度下保存,它特別容易出現腐爛,最好的方法就是把新鮮的楊梅放入到冰箱中進行冷藏保存,如果能把它放在保鮮盒中,會讓它的保存時間更長一些。

2、楊梅可以泡酒以後保存

新鮮的楊梅保存時間比較短,想讓它長期可存,可以把楊梅泡成楊梅酒來保存,泡製時可以把新鮮的楊梅清洗乾淨,去掉水分,然後直接泡製在白酒中,這樣楊梅就會很長時間不會出現變質,想吃的時候可以隨時取出食用,而且泡楊梅的酒也特別好喝。

3、楊梅可以做成楊梅糖水保存

新鮮的楊梅可以做成楊梅糖水來保存,最好的方法就是把新鮮的楊梅用清水洗淨,然後取出放入到鍋中,加入適量的冰糖再加入清水,開火煮制,煮開以後再用小火煮十分鐘,關火以後讓它自然降溫,降溫以後取出裝入到可以密封的玻璃瓶子中,再存入冰箱冷藏就可以。

楊梅食用禁忌

1、楊梅不能和黃瓜一起吃

因爲在楊梅中含有豐富的維生素C,本是十分有營養的,但是最怕維生素C的分解酶,而黃瓜中正含有此酶,如若一起食用,就會使楊梅失去原有營養價值,豈不是白吃咯。

2、楊梅不能和牛奶一起吃

衆所周知,我們喝牛奶是爲了補充蛋白質。但是楊梅中的果酸卻偏偏會使蛋白質凝固,從而影響吸收,所以,這兩者也不能一起食用。

3、楊梅不能和大蔥一起吃

楊梅和大蔥雖然看似沒有什麼聯繫,但是兩者一旦同時食用,就會發生複雜的化學反應,從而對人體造成不良影響,可能就會肚子疼。

4、楊梅不能和蘿蔔一起吃

因爲楊梅中含有豐富的植物色素,植物色素與蘿蔔一起食用的話,會在腸胃內消化分解,從而產生出一種抑制甲狀腺功能的物質,很可能會引發甲狀腺腫。