楊梅是一種口味酸甜的水果，它除了可以直接洗洗生吃，還可以用來釀成楊梅酒飲用，那麼做好的楊梅酒怎麼保存呢?
楊梅酒浸泡的時間是不能太長的，大概浸泡一個月左右就可以了，浸泡的時間越長，那麼酒的顏色就會越深，大家可以根據自己的口味來決定楊梅酒的浸泡時間，有的人喜歡吃酒中的楊梅，那楊梅的浸泡時間不能太長，否則楊梅就沒有味道了，一般情況下一星期就可以品嚐楊梅了。有的人喜歡喝楊梅酒，楊梅的浸泡時間可以適當長一些，等到酒色變深，楊梅香味濃郁時再飲用。
製作楊梅酒需要挑選新鮮又沒有破損的楊梅，然後把葉子以及果梗全部清除乾淨，用高濃度的白酒清洗楊梅，可以使用二鍋頭清洗，然後再準備一個廣口瓶，清洗晾曬乾淨以後備用，把楊梅以及冰糖用交疊的方式放到廣口瓶裏面，放一層楊梅，再放一層冰糖，放入瓶中，後再倒入所有的酒，讓酒漫過楊梅，蓋緊蓋子，避光室溫下三個月即可。啓封后，要迅速分離果肉和酒。喝時可以倒上一小杯，加入冰塊與蜂蜜，清爽甘甜。
對於患有胃潰瘍的朋友來說，儘量不要喝楊梅酒，因爲楊梅酒會刺激到胃黏膜，喝後可能會胃痛，甚至對病情也可能會有一些不利的影響，所以這類人羣要避免平時服用楊梅酒。
楊梅酒如果喝的太多，對牙齒也是不利的，楊梅酒雖然含有酒和楊梅的營養價值，可同時因爲楊梅太酸，經常飲用又不及時漱口會腐蝕牙齒，對牙齒造成一定的損傷。
楊梅雖然是一種副作用很小的水果，可是也並不是完全沒有副作用，楊梅酒喝多了也是如此，如果喝多了可能導致口內生瘡或者痰多，所以不宜過量飲用。
