夏天是楊梅上市的季節，新鮮的楊梅酸甜可口，十分開胃，那麼，新鮮楊梅怎麼保存好？新鮮楊梅能保存幾天，新鮮楊梅怎樣長時間保存？
新鮮楊梅放在冰箱裏可以保存三天左右。
楊梅在常溫下一般只能隔一天；放在冰箱0—4度左右的地方，一般能保存3天，再長就不好吃了；如果放在冰箱0度以下的地方，能放很久，但味道一點也不好了。如果下雨天採摘的楊梅，相當於洗過了，保質期會更短。
楊梅成熟期正是梅雨多溼季節，極易腐爛落果。如果不加任何處理，楊梅在室溫下存放的時間極短，所以爲了保證楊梅的品質與風味，延長它的保存期限，你可以將楊梅放在0℃～5℃之間的冰箱冷藏室中，在相對溼度爲85%～90%的環境下保存。
將新鮮楊梅洗乾淨後，加入少量的鹽水漂洗，去除酸味，然後放入糖水中浸泡一段時間，再放入乾淨的食品袋中，密封后放進冰箱的冷凍室裏，最好把楊梅凍成冰，這樣可以保存久一點。
將未吃完的楊梅做成楊梅果醬的話，既不浪費，又能夠保存很久，何樂而不爲呢。
楊梅洗淨，山楂幹泡水約1小時以上。鍋內放半鍋水，煮開。放入楊梅、山楂、冰糖、甘草繼續煮！煮開後，稍攪拌下。繼續小火煮20分鐘！關火放涼！可放入冰箱，即拿即喝。
將蒸熟的楊梅加糖後用調羹戳碎去核成果漿，倒一碗原味酸奶，加大勺楊梅果漿，吃時攪勻。
將未吃完的楊梅做成楊梅冰糖水的話，放入冰箱冷藏，不僅很美味，還能讓楊梅保存很久。
