茭瓜就是茭白，學名菰，一般用來炒肉絲，或者直接素炒，清脆爽口，那麼茭瓜裏面有小黑點還能吃嗎？茭瓜草酸含量高嗎？
茭瓜裏面有小黑點一般情況下能吃。
茭瓜是水生植物，切開后里面有小黑點一般是由於水中的菰黑粉菌殘留於茭白根莖底部，這是一種正常現象，一般情況下是可以繼續食用的。
茭瓜的草酸含量較高。
茭瓜含有多種氨基酸成分，營養價值較高，但是其草酸含量相對來說也較高，草酸進入人體後易與腸胃中的鈣物質發生反應，結合成爲草酸鈣，會影響人體對於鈣質的消化和吸收。
茭瓜中含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質等人體所需的營養物質，適量食用後能補充人體所需的能量，有利於增強機體免疫力。
茭瓜中富含水分和纖維素含量，可以幫助腸胃蠕動，有利於調節人體的新陳代謝，滋養肌膚，有輔助減肥的作用。
茭瓜和西葫蘆是不一樣的。
從外觀上來說：茭瓜顏色多數爲黃中帶點黑、又或是黃中帶點白，看起來較爲粗糙；而西葫蘆顏色有點碎，不是同一的色調，體積較長，表面較爲平滑。
從生長環境來說：茭瓜就是茭白，學名菰，屬於水生植物，屬喜溫性植物，生長適溫10-25℃，不耐寒冷和高溫乾旱；西葫蘆生長在地面上，貼面生長，喜暖，葉子較大。
茭瓜的每100g可食用部分中，營養物質含量如下：能量26千卡、蛋白質1.2 g、脂肪0.2 g、碳水化合物5.9 g、不溶性膳食纖維1.9 g、鈉6 mg、鎂8 mg、磷36 mg、鉀209 mg、鈣4 mg、錳0.49 mg、鐵0.4 mg、銅0.06 mg、鋅0.33 mg、硒0.4μg、維生素A5μg、維生素B1（硫胺素）0.02 mg、維生素B2（核黃素）0.03 mg、煙酸（煙酰胺）0.5 mg、維生素C（抗壞血酸）5 mg、維生素E0.99 mg。
