家裏有一瓶紅酒沒有開封，但是之前的開酒器不知道丟到哪裏去了，紅酒不用開酒器怎麼開瓶？紅酒存放溫度多少最佳？
用毛巾或者是小毯子將紅酒瓶底包裹住，將紅酒平地靠在牆上，然後均勻有力地撞擊瓶底，紅酒的瓶塞會慢慢被頂出來。
將螺絲釘的一部分釘入紅酒塞中，留一點在外邊，再用鉗子將將螺絲釘和木塞一起慢慢拔出來。
將回形針的一部分拉直，從瓶口的縫隙伸入瓶中，回形針比軟木塞更低的時候鉤住軟木塞旋轉回形針，將回形針的另一端纏繞牢固，再將筆伸到中間向上提拉，慢慢地拔出木塞。
酒窖最理想的溫度約在10℃-15℃的恆溫。
溫度的變化會影響葡萄酒的成熟速度和口感，葡萄酒的存放溫度多次急劇變化會使得葡萄酒口感粗糙欠細膩，所以紅酒存放最好能保持10℃-15℃恆溫，太冷的酒窖會使葡萄酒的成長變緩，溫度過高會使葡萄酒的成熟速度加快，會導致口感有所下降，酒窖與室溫也最好不要相差太大，否則也會導致葡萄酒口感有所變化。
紅酒裏面的單寧一種天然存在的多酚，是一種酸性物質，單寧決定了酒的風味、結構與質地，是評價葡萄酒質量的重要因素之一。
單寧主要來源於葡萄皮、葡萄籽、葡萄果肉和葡萄梗，單寧可以使酒體堅實豐滿、結構穩定，爲酒增添了酒體的複雜性，單寧還是一種天然的防腐劑，有抗氧化的作用，可以提高紅酒的存放能力。
紅酒沒有實際的保質期，酒精度達到10度以上的紅酒可免除標示保質期，但是市面上的紅酒一般都標識有10年保質期。
紅酒只有適合飲用的期限，紅酒在適合飲用的時間內和纔是口感最好，如果時間超過了但沒有變質的話是可以喝的，但是口感會變差一點，紅酒在打開之後最好能在兩三天之內喝完，否則紅酒很容易變質。
紅酒度數一般是8-15度左右。
紅酒一般是指葡萄酒，一般葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之間，酒精度數較高的葡萄酒一般在釀製過程中加入了蒸餾酒，成熟度越高的葡萄，其含糖量就越高，含糖量高轉化出的酒精度就相應的高，而含糖量就越低，則轉化出的酒精度就低。
