拆開的火鍋底料冷藏還是冷凍 拆開的火鍋底料放冰箱能放多久

對於火鍋，在寒涼的冬天享用是再好不過了，每每吃完是意猶未盡，只要肚子足夠大，我感覺可以吃上一天一夜。說起做火鍋這其靈魂所在就是火鍋底料了，若是火鍋底料不好吃，那麼吃起來就沒有那種感覺。那麼拆開的火鍋底料冷藏還是冷凍？拆開的火鍋底料放冰箱能放多久？

拆開的火鍋底料冷藏還是冷凍

都可以。

火鍋底料主要的成分就是油脂，無論是放到冰箱裏面的冷凍還是冷藏都沒有問題。但是放到冷藏的保存的時間可能相對於冷凍的保存時間會短一些。如果要是想長時間存放火鍋底料的話，可以將火鍋底料密封起來，然後放在冰箱的冷凍裏面，冷凍保存火鍋底料。但是要注意時間，時間不要過長，因爲火鍋底料也有保質期，時間太長的話，湯料裏就會生成大量的有害物質，食用後對人的健康有影響。

拆開的火鍋底料放冰箱能放多久

視情況而定。

火鍋底料放冰箱冷藏可以存放一週的時間，冰箱冷藏區溫度較低，可以抑制細菌的滋生，而如果放置冰箱冷凍的話可以存放15天時間，需要在15天內食用完。

當然，火鍋底料最好當天食用完，儘量不要二次加熱，二次加熱後會產生大量的毒素和有害物質，食用會對人的健康有影響，並且在口感上也相差較大，不如初次食用的鮮香美味。

火鍋底料直接煮還是炒一下

根據個人喜好決定。

一般買回來的火鍋底料都是已經加工好的成品底料，在加工的過程中經過炒制，熬製，然後再製作成火鍋底料塊，之後包裝好進行出售，所以買回來之後可以直接放入鍋中，加入開水將其化開煮開就可以變成一鍋香噴噴的火鍋鍋底，用來涮菜吃了。當然也可以把火鍋鍋底二次加工用油炒一下，這樣它的香味就會全部炒出來，吃起來更加美味。

但是要注意炒火鍋底料的時候，火不要太大，油的溫度也不能太高，炒的差不多的時候放入蔥，姜，和蒜，喜歡吃辣的還可以放一點辣椒，具體還是根據自己的喜好來決定。

用火鍋底料可以做哪些美食

麻辣香鍋

材料：魷魚、彩椒、各類時蔬、鮮蝦、香菇、油、大蒜、麻辣味火鍋底料一包。

做法：

1.將鮮蝦和魷魚清洗乾淨，然後備用。

2.其它配菜洗淨，切好。

3.炒鍋入油燒熱，將大蒜放入，炒出蒜香，再加入鮮蝦、魷魚炒制一會，食材變色即可。

4.將整包麻辣火鍋底料加入鍋中，再加入香菇、彩椒、其它時蔬，繼續翻炒均勻即可出鍋。

麻辣米線

所需食材：米線、韭菜、薑片、鹽、雞精、味精，火鍋底料。

1.鍋內加入適量清水，兩片老薑，少量底料燒開。

2.放入米線，小火煮熟後，加入適量鹽、雞精、味精、韭菜。出鍋即可。