最近在外面嘗試了一下熱紅酒，感覺挺好喝的，想回家自己弄，請問熱紅酒是用乾紅還是甜紅？
用乾紅可以，用甜紅都是可以的，其實沒有什麼嚴格規定。
紅酒在加熱的時候，裏面的很多營養物質都被破壞掉了，這就導致了紅酒原有的抗氧化、抗衰老、美容護膚等養生功效下降了。加熱後酒的結構也被破壞掉，口味發生了改變，所以熱紅酒一般是用喝不完或者是品質一般的酒，也就是說是用乾紅或者是甜紅都是可以的，根據自己的喜好來選擇就好。
熱紅酒裏面可以加入一些肉桂，因爲肉桂煮出來的香味，就像是甜品一些，桂皮煮出來的香味，就比較像滷料。
不建議開。
異味紅酒本身就是一種酒精度數比較低的酒類，經過發熱發揮之後，酒精的含量就大大的降低了，引用之後是不會引起酒醉的，但是喝了熱紅酒，還是不要開車比較好。
酒駕的標準並不是以酒量來看的，而是以血液中酒精的含量來看的，一般大於或者是等於20mg/100ml，那就是屬於酒駕了。大於或者是等於80mg/100ml，那就是醉駕，而熱紅酒裏面是含有酒精的，喝多了是會引起酒醉現象的，所以喝了熱紅酒。
熱紅酒的酒精會揮發一些。
一般來說，紅酒的度數是比較低的，大概是13度左右，煮熟了之後，由於酒精揮發作用，紅酒中的大部分酒精都會被揮發掉，但這還是有一定酒精的，沒有完全的揮發掉。
雖然熱紅酒的度數是會降低，但是仍然有酒精殘留，這時候的熱紅酒就相當於是一種含有酒精的飲品了，所以大家喝熱紅酒的時候，還是不要貪杯。
具體有以下：
1、口感上的區別：紅酒是以葡萄味原料製作成的果酒，酒味是比較重的，裏面還含有大量的酸性物及單寧，所以味道是酸澀的。而熱紅酒是以普通紅酒爲原材料，添加水果、香料等物質製作而成額，酒味比較淡，味道更香甜。
2、營養上的區別：普通的紅酒裏面是含有紅酒酚、微量元素等物質，而熱紅酒是會導致這些物質流失部分，但是在添加水果和香料之後，裏面就含有更多的膳食纖維、維生素以及其他的營養物質了。
