經常食用豬皮能延緩機體細胞老化，尤其適宜陰虛內熱、咽喉疼痛、低熱等症的患者食用。
主要食材：豬皮1000克。
其他食材：黃酒、醬油、鹽、蔥、姜適量。
1.豬皮去毛，洗淨，切成小塊放入鍋中。
2.加水適量，小火煨燉至皮熟爛。
3.汁液粘時，加黃酒、醬油和鹽、蔥、姜等調料，再加熱調勻即可。
4.冷卻後凝固爲膠凍狀，可隨意佐餐或當零食吃。
滋陰補虛、清熱降火。
