羊肚菌燉雞是羊肚菌的所有食用方法中比較好吃的一種，尤其適合家庭小菜製作，下面看看這羊肚菌燉雞怎麼做好吃。
主要食材：羊肚菌適量
其他食材：童子雞1只、姜、蔥、紅棗、枸杞子、鹽、清水。
1.童子雞洗淨將雞爪和雞屁股去掉。姜切片。蔥打成結。
2.將蔥姜和雞注入清水，上鍋開煮。羊肚菌先用涼水清洗幾遍。
3.清洗好後再用溫水開始泡。泡軟後，在把根蒂部分去掉，因爲裏面有大量沙土。再清洗幾遍，瀝乾備用。
4.用溫水將棗和枸杞子泡軟。這時候，鍋已經要開了，要將過面上浮着的血沫撇乾淨。
5.撇淨血沫待鍋開後，將羊肚菌、棗、枸杞子一起放進鍋內。燉1小時30分鐘後，調入一點鹽，即可。
補虛補氣，提高性慾。
