泥鰍營養價值極高，是一種高蛋白低脂肪食品，具有很好的進補和食療功效，生活中很多人都愛喝泥鰍湯，那麼孕婦可以喝嗎？
泥鰍有沙鰍、真鰍、黃鰍之分，在我國各地的淡水中都有分佈。泥鰍魚含優質蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、煙酸、鐵、磷、鈣等，富含的磷、鈣、對胎兒兒、孕婦很有補益功效。泥鰍味甘性平，有暖中益氣、清利小便、解毒收痔之功效。泥鰍肉質細嫩，營養價值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用，可治溼熱黃疸、小便不利、病後盜汗等症。泥鰍的營養價值很高，孕婦吃了，能夠補充孕期營養。
1、防癌
富含的維生素A、B、C和鈣、鐵等都是人體預防癌症的重要物質，故人們也將泥鰍歸屬於營養防癌的水產珍品。
富含的維生素A、B、C和鈣、鐵等都是人體預防癌症的重要物質
2、補鈣壯骨
泥鰍富含微量元素鈣和磷，經常食用泥鰍可預防小兒軟骨病、佝僂病及老年性骨折、骨質疏鬆症等。將泥鰍烹製成湯，可以更好地吸收鈣質。
3、補血補鐵
泥鰍富含多種蛋白質和微量元素鐵，對貧血患者十分有益。
4、保護血管
泥鰍中含有尼克酸，能夠擴張血管，降低血液中膽固醇和甘油三酯濃度，可以調整血脂紊亂，減緩冠脈硬化程度，降低心肌梗死等病發病率，有效預防心腦血管疾病。
5、抗衰消炎
泥鰍中含有的一種不飽和脂肪酸，能夠抵抗血管衰老，對老人很有益。其體表的滑涎還具有抗菌消炎的作用。
孕婦吃泥鰍，一定要煮熟來吃，生吃可能會有寄生蟲，燉的時候最好放幾片姜，可以去腥，且要適量，不能食用過量。孕婦有海鮮過敏史，食用則需更加註意。孕期飲食應多樣化並均衡，纔能有效補充準媽和胎寶所需的營養。
泥鰍與大蒜猛火煮熟可治營養不良之水腫；泥鰍用油煎至焦黃加水煮湯可治小兒盜汗；泥鰍燉豆腐可治溼熱黃疸；泥鰍與蝦黃同煮服，可治陽痿不舉。
一般人皆可食用泥鰍。
泥鰍營養價值極高，是一種高蛋白低脂肪食品，具有很好的進補和食療功效，生活中很多人都愛喝泥鰍湯，那麼孕婦可以喝嗎？
泥鰍不宜與狗肉同食，狗血與泥鰍相剋，酸鹹性溫，陰虛火盛者忌食。其次螃蟹與泥鰍相剋，兩者的功能正好相反，不宜同吃。最後，毛蟹與泥鰍也相剋，同食會引起中毒，可以用地漿水治療。泥鰍是不錯的下酒菜，對於長期飲酒者也很有益處，但是切記不能與螃蟹類一同食用，所以邊吃泥鰍邊吃海鮮大餐的時候一定要注意了。泥鰍本身已經是滋補食療佳品，而一般有一定藥用價值的食物都要謹慎地吃，否則很容易得不償失。吃泥鰍的時候最好搭配豆腐，兩者搭配不僅鮮甜可口，還能讓營養效果更上一層樓。
