泥鰍是一種常見的田園美食，在工作之餘去農家好好的享受一頓泥鰍美味是很多人的大愛，別看這泥鰍長得不怎麼好看，但是確實是一味不可多得的美味，在懷孕時期的女性最爲嘴饞，那麼孕婦能吃泥鰍嗎？
孕婦能吃泥鰍。
泥鰍屬於平性食物，並且蛋白質和礦物質含量極高，營養極其豐富，孕婦又是急需大量營養物質的羣體，食用泥鰍很是適合，食用以期達到滋補，促進生長發育的作用。
泥鰍肉質細嫩，營養豐富，是一種高蛋白、低脂肪的高檔水產品，被稱爲動物人蔘，屬孕婦的高檔滋補佳品，蛋白質是細胞的主要合成原料，孕婦食用可促進胎兒的生長髮育。
泥鰍中鐵元素含量很高，很多女性在懷孕時期由於血容量的增加，都有表現出輕微的貧血的現象，這時候吃一些泥鰍能很好的補血，預防妊娠其貧血，保證正常的孕育胎兒。
食材：泥鰍（去內臟）100克，北豆腐100克；料酒，鹽，味精各適量；植物油20克。
做法：
1.泥鰍去內臟洗淨，豆腐切小塊。
2.油入鍋,七成熱，入泥鰍熘煸，滴料酒，加清水一杯，水開改文火，燉20分鐘
3.加鹽，味精，拌勻撒上蔥花即可。
1.泥鰍的生長環境不是很衛生，而孕婦的飲食對衛生的要求極高，因此，野生的泥鰍孕婦食用一定要保證充分的熟透。
2.泥鰍的生長比較慢，很多不法養殖人多會採用一些激素餵養來促進生長，但是這種激素會殘留在泥鰍體內，這種泥鰍孕婦不適合食用，以免引起體內激素紊亂。
