夏季天氣炎熱，喝一些清潤滋補的湯水不但可以補充營養，還能祛暑解熱，很多人愛喝雞湯，那麼夏天雞湯裏放什麼食材好呢?
椰子煲雞湯味道清甜，椰子性平味甘，具有補虛強壯，滋補清暑的功效，雞肉味甘性微溫，能溫中補脾，益氣養血，補腎益精。用椰子肉和雞肉一起煲湯，加上即可紅棗，可以給人帶來很不錯的補血益氣，美容養顏，清潤補虛，補脾益胃效果。
取老母雞1只，葉子一個，紅棗適量。將椰子切開，取椰子肉洗淨切成小塊，老母雞宰殺後，去毛和內臟，洗乾淨，斬大件，放入沸水焯燙後瀝乾水分，紅棗洗淨。將椰子肉，雞肉塊，紅棗一起放入清水中，開大火煮滾，再改用慢火燉三個小時，放入食鹽調味即可。
玉米是粗糧中的保健食品，對身體健康很有利，所含的維生素B6，煙酸能有效刺激腸蠕動，防治便祕，腸炎，玉米胚尖所含的營養物質能有效增強人體新陳代謝，神經系統功能;胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，維生素B1，B2，鈣，磷，鐵等物質，其中胡蘿蔔素是維持人體健康不可缺的重要營養物質，常吃胡蘿蔔可以保護視力，滋潤皮膚，提高免疫力，還有抗癌作用，用胡蘿蔔，玉米和雞肉一起煲湯，能加強對這些食物中的營養物質的充分吸收，調中開胃，降低血清膽固醇，還能滋養肌膚。
取玉米兩根，胡蘿蔔兩根，老母雞一隻，玉米和胡蘿蔔洗淨，切成十公分左右的段，老母雞宰殺後，去皮毛和內臟，洗淨斬大件，放入沸水中焯燙片刻，再和玉米，胡蘿蔔一起放入清水中，加適量薑片，開大火燒開，再倒入適量料酒，繼續用大火煮20分鐘，然後用小火燉兩個小時，最後放鹽調味即可。
夏季天氣炎熱，喝一些清潤滋補的湯水不但可以補充營養，還能祛暑解熱，很多人愛喝雞湯，那麼夏天雞湯裏放什麼食材好呢?
山藥中的粘液是一種多糖蛋白質，對人體有很好的保健功效，可以有效減少皮下脂肪堆積，保持血管彈性，起到保護心血管的作用，而且山藥中還含有大量膳食纖維，食用後可以產生飽腹感，控制進食慾望，與雞肉煲湯食用，具有更高的營養價值。
取雞肉300克，山藥200克，枸杞少許。將山藥去皮洗淨，雞肉洗淨用沸水焯燙後撕成條，枸杞洗淨，將所有食材放入砂鍋中，加料酒，蔥，姜，倒清水，以沒過食材爲準，開大火煮滾，再轉小火煲20分鐘後，加食鹽和雞精調味即可。
雞湯屬於溫熱性食材，夏季天氣炎熱，過量食用容易上火，所以在煲雞湯的時候，一定要搭配涼性食材來中和雞肉的溫熱之性。
