現在大家燉湯的時候都喜歡放一些中藥材，而老鴨湯有很好的滋補功效，那麼鴨湯裏面放什麼中藥材好？老鴨湯是發物嗎？
燉鴨湯中能夠加入的中藥材有很多，主要還是看想要達到什麼樣的食療效果。
1.如果在夏季或者秋老虎天氣，喝老鴨湯主要是爲了起到清熱滋陰的功效，則建議加入一些枸杞子、蓮子、芡實、薏米、綠豆、海帶等食材藥材。
2.在秋冬季節，天氣逐漸變涼，喝老鴨湯主要是爲了起到滋補氣血的功效，則可以加入黨參、西洋參、黃芪、紅棗、當歸等中藥材。
鴨肉性寒，且入腎經，本身具有補腎陰的功效，適合腎陰虛的人羣。
想要增強老鴨湯補腎的功效，可以根據食材本身的味道和屬性，加入一些同樣具有補腎陰功效的中藥材，如麥冬、五味子、知母、西洋參、黃柏、麥冬、鹿角、菊花、枸杞子、丹皮、茯苓、澤瀉、山藥、熟地、地黃、玉竹、鱉甲、龜甲、麥門冬、北沙蔘等。
發物是指富於營養或有刺激性，特別容易誘發某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發疾病的食物。老鴨湯雖然富含營養，但其性寒，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用，並不會誘發舊疾，不屬於發物。
1.腸胃不好、體質寒涼的人少吃鴨肉，鴨肉是一種性質寒涼的食物，對於那些胃腸道寒氣較重的人不建議吃太多鴨肉，可能會導致胃腸道內寒氣加重，引起腹痛、腹瀉等胃腸道不適症狀。
2.痛風人羣也要少喝鴨湯，因爲鴨肉和鴨湯中都含有大量的嘌呤物質，如果是痛風患者或者血尿酸偏高的人羣吃了鴨湯、鴨肉，就可能會誘發痛風，引起關節疼痛、紅腫等症狀。
