勤勞的中國人爲了儲存物資會將當季的食物經過工藝處理，變成乾貨吃到下一個季節，夏天是吃秋葵的季節，秋葵可以曬乾保存嗎？
秋葵可以曬乾保存。
很多綠色蔬菜都可以曬乾保存，這是中國勞動人民上千年來的智慧結晶。秋葵曬乾後可以延長食物的食用期限，幹秋葵可以做菜吃，也可以泡水喝，養生作用十分強大。
材料：幹秋葵、豬肉。
做法：1，先將幹秋葵泡一晚上，泡軟泡發。
2，豬肉切片，鍋中燒熱放油炒豬肉。等豬肉炒得微焦後放入泡好的幹秋葵一起翻炒，等豬肉的油脂充分滲透到幹秋葵中後就可以放鹽和其他調味品了，調味後繼續翻炒兩分鐘即可出鍋。
秋葵泡水的方式和其他茶飲一樣，覺得味道寡淡的可以放入適量的冰糖，增加甜度，也可以放入一些其他材料，例如紅棗、枸杞、生薑等，依據個人口味添加即可。
秋葵具有季節性，過季就很難吃到鮮美的秋葵了，將秋葵脫水處理後，可以延長秋葵的食用期限；秋葵是寒性食物，曬乾後的秋葵寒性成分破壞殆盡，會更加適合食用。
幹秋葵一定要注意密封，建議將幹秋葵放在廚房的儲物罐存儲，每次取用前都要將手擦乾，以免手上的水和細菌將幹秋葵污染。
