作用：清熱解暑，健脾祛溼。是夏季常用的清涼飲料，可預防痱子、癤瘡。
做法：冬瓜500克，炒白扁豆20克，生苡米20克，青小豆20克。冬瓜連皮切塊，與白扁豆、生苡米同放入鍋內，加適量清水，武火煮沸轉文火，煲2小時，便可飲用，食用時可淡食或加入少許鹽或糖調味均可。煲時如加入半片新鮮荷葉，其解暑清熱的功效更強。
綠豆荷葉飲
作用：清熱解毒、利水、消炎止癢。
做法：綠豆50克，生苡仁25克，鮮荷葉半片，紅糖適量。綠豆、苡仁洗淨稍浸泡，鮮荷葉洗淨撕成小片。上料同放入鍋內，加適量清水，武火煮沸後轉文火煲1小時，拿開荷葉，以糖調味，便可食用。
三豆湯
作用：三豆湯有清熱解毒、健脾利溼的功效，被譽爲夏季小兒保健佳品。
做法：綠豆、赤豆、黑豆放在一起煮熬成湯，稱“三豆湯”。用綠豆、赤豆、黑豆各10克，加水600毫升，小火煎熬成300毫升，連豆帶湯喝下即可，宜常服。如湯中加薏米20克，效果更好。
蜜糖銀菊露
作用：疏風清熱，解毒利水。適用於痱子的預防，亦可用作痱子合併感染時的輔助治療。
做法：銀花10克，杭菊花10克，蜜糖約15毫升。銀花、杭菊用清水2碗半，約煎成1碗，稍涼時調入蜜糖，分兩次飲用。
