餘甘果又名牛甘果，油甘果，因其吃起來“先苦後甜”得名。 目前市場上也有野生牛甘果賣和水果型牛甘果兩種。與野生牛甘果相比，水果型牛甘果具有果大、肉厚、纖維少、營養豐富、產量高、效益好等特點，而且吃起來更加甘甜爽口。
餘甘果的功效與作用
1、利肺止咳
餘甘果性涼，具有一定的清熱利肺，化痰止咳的作用，對緩解咽喉疼痛，肺熱咳嗽，口乾舌燥等症狀都有一定效果。
2、促消化
餘甘果中含有大量纖維素和果膠，可以促進腸胃蠕動，所以適當食用可以起到一定幫助消化的作用。
3、美容養顏
餘甘果中的維生素C含量比獼猴桃還要高出四倍，且餘甘果中還含有超氧化物歧化酶，其具有良好的抗氧化性，具有一定抗衰老作用，所以餘甘果可以幫助保持肌膚年輕。
4、生津開胃
餘甘果味甘、苦，在剛吃下去的時候比較苦，但是當吃完之後就會出現一絲絲的甜味，具有生津開胃的作用，如果在吃飯之前感覺食慾不振的話，那麼可以適當地吃一些餘甘果，可以在一定程度上起到促進食慾的作用。
餘甘果的食用方式
1、直接吃：餘甘果的水分充足、營養豐富，最簡單的方式就是將其剝殼後直接食用。
2、榨汁：將新鮮的餘甘果剝殼之後取出果肉，再加上其它一些喜歡吃的水果一起榨成果汁飲用。
3、醃蜜餞：新鮮的餘甘果剝掉外皮之後，還可以在裏面加入適量的冰糖一起醃製成蜜餞食用。
適宜人羣
適宜於一般人羣
禁忌人羣
感冒發熱者、痰溼過重者、蛋白質過敏者
飲食禁忌
無特殊同食禁忌
以上即是對餘甘果的功效與作用的介紹，希望以上這篇回答對您有幫助，祝您身體健康，生活愉快。
