餘甘果又稱“牛甘子”，其含有豐富的維生素C，那其具體有哪些功效作用呢？餘甘果又有哪些吃法，讓我們來學習一下吧。
餘甘果性涼，具有一定的清熱利肺，化痰止咳的作用，對緩解咽喉疼痛，肺熱咳嗽，口乾舌燥等症狀都有一定效果；
餘甘果中含有大量纖維素和果膠，可以促進腸胃蠕動，所以適當食用可以起到一定幫助消化的作用；
餘甘果中的維生素C含量比獼猴桃還要高出四倍，且餘甘果中還含有超氧化物歧化酶，其具有良好的抗氧化性，具有一定抗衰老作用，所以餘甘果可以幫助保持肌膚年輕；
1.脾胃虛寒者慎食：餘甘果性涼，食用過量的話會使體內寒氣增加，本身脾胃虛寒者更應該注意，食用不當可能會出現腹痛腹瀉等情況；
2.不宜空腹食用：餘甘果味道偏酸，空腹食用會刺激胃粘膜導致不適；
3.胃潰瘍患者慎食：雖然餘甘果具有殺菌消炎作用，但是其有機酸含量高，食用的同時也會刺激胃粘膜，所以不適合胃潰瘍患者食用。
將新鮮餘甘果洗淨即可食用，生吃可以最大限度的保留餘甘果自身的營養價值，但是口感不好，比較苦澀。
準備材料：餘甘果500g、食用鹽、冰糖、清水、玻璃罐一個；
1.將新鮮餘甘果清洗乾淨；
2.在餘甘果表面抹上一層鹽，放置一天，使其水分滲出；
3.將脫水後的餘甘果放入玻璃罐中，將滲出的水再加入適量水一起倒入玻璃罐中沒過餘甘果即可；
4.再往罐子里加入適量冰糖，蓋上蓋子密封放置半個月即可。
可以適量食用。
餘甘果中含有豐富的維生素、植物纖維、sod等營養元素，可以有利於胎兒生長發育。但不宜多吃，餘甘果性寒，攝入過多會對孕婦及胎兒不利。懷孕期間建議要合理飲食，保證營養均衡。
