現在流行將水果與酸奶結合食用，車釐子的味道酸甜可口，營養價值較高，那麼車釐子可以和酸奶一起吃嗎？
可以。
車釐子性溫，富含水分、碳水化合物、花青素、糖分、維生素A、胡蘿蔔素以及鈣、鎂、鉀、磷、鐵等營養元素；酸奶性平，富含糖類、蛋白質、脂肪、B族維生素、維生素A、鈣、磷、鉀、鎂、鈉以及乳酸菌等成分，兩者成分不相剋，可以同食。
酸奶中的乳酸菌是腸道的有益菌，能調節腸道功能，加上車釐子含有的膳食纖維，潤腸通便的效果更好。
酸奶和車釐子中的營養成分豐富，長期食用，能改善皮膚的狀態，可使皮膚滋潤、細膩，有光澤。
車釐子中的鐵元素含量豐富，鐵元素能促進血紅蛋白的生成，有補血補鐵的作用，在一定程度上能預防貧血。
酸奶中的乳酸能抑制有害物質的生成，而車釐子中富含花青素，能有效的消除體內的自由基，有一定的防癌抗癌作用。
食材：車釐子10顆、酸奶250毫升、適量葡萄乾、松子或者是杏仁等堅果。
做法：
1、將車釐子在淡鹽水中浸泡15分鐘，葡萄乾洗淨備用。
2、車釐子洗淨後，對半切開，放入酸奶中，隨後放入葡萄乾及堅果，即可食用。
1、身體患有熱性病、虛熱咳嗽的人羣不宜食用車釐子。車釐子屬於溫性水果，食用後易加重體內的熱氣，引起身體的不適。
2、糖尿病患者不宜食用。車釐子中的含糖量豐富，糖尿病患者食用後不利於控制血糖。
3、腎病患者慎食。車釐子中的鉀元素含量豐富，對於腎病患者來說，易引起身體的不適。
4、不宜多食。車釐子性溫，多食易引起身體發熱、上火，一般建議，一天以不超過10顆爲宜。
現在流行將水果與酸奶結合食用，車釐子的味道酸甜可口，營養價值較高，那麼車釐子可以和酸奶一起吃嗎？
1、酸奶不宜空腹喝。人處於空腹狀態時，人體分泌的胃酸寒性比較多，而酸奶中的乳酸菌會被胃酸抑制，達不到酸奶的作用，而且還會進一步使胃酸含量增多，進而造成胃部不適。
2、酸奶不宜加熱。酸奶中含有多種活性菌，加熱會失去活性，進而影響酸奶的營養價值，降低酸奶的作用。
3、酸奶不宜與黃豆一起食用。酸奶中含有的鈣元素與黃豆中的成分會發生髮應，影響鈣質的吸收，降低食物的營養。
4、腸胃不適、腹瀉者不適合喝酸奶。酸奶有促進排泄作用，對於腸胃不好或者是經常性拉肚子的人來說，可能會喝了酸奶後就拉肚子。
