冬季是進補的最佳時節，講究避寒保暖，滋陰潛陽，補腎益心，扶正固本，增強抵抗力。吃太多補太多胃受不了，不如一碗濃縮各種精華的湯啊！想一想，窗外寒風刺骨，回到家來上一碗熱氣騰騰的靚湯，既保暖緩腸胃不適，又能增強食慾，可謂一舉多得了。
原料：
豬肚一隻；雞半隻；薑片適量；胡椒10顆左右；大蔥一根；鹽適量；麪粉適量；料酒適量；枸杞3克；
做法：
1.豬肚和雞洗淨（洗豬肚的小妙招後面有介紹喲）；
2.把雞裝入豬肚中加入大蔥，薑片焯水，焯水之後撈起來涼水沖洗一下浮沫；
3.把焯過水的豬肚雞中放入薑片六片，胡椒10粒，裝一鍋水，和豬肚雞一起放大火上熬製；
4.水裏放一節大蔥，大火熬湯半小時，轉小火2小時，加入適量鹽；
5.兩個半小時後，用筷子插一下豬肚，很輕易能夠刺破，就取出豬肚雞；
6.豬肚切粗絲，雞撕塊，放入熬湯的鍋中再熬製10分鐘，放少許枸杞，起鍋即可食用；
療效：
冬季養胃，保暖爲先，其次就是食用一些有着養胃健胃的食療藥膳進行保養和調理。
豬豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
原料：
瘦肉半斤；板栗200克；小白菜100克；枸杞10克；姜適量；
做法：
1.將廋肉切成大塊，鍋內燒水，過水後撈出；
2.大白菜切大塊，薑切片；
3.湯鍋內放水，把肉，板栗肉，4塊姜，加入適量冷水，大火燒開後轉小火，半小時後加白菜，再煲半小時；
4.出鍋，撒枸杞，加鹽。
療效：
白菜有潤肺的效果，而栗子離子素來就有“腎之果”之稱，補氣，可令腸胃之氣充實，令人腎強耐飢。
這道湯味道清甜解膩，食材小白菜可以換成大白菜。南方冬天是溼冷溼冷的，甘甜的湯配上煮得粉糯綿軟的栗子，潤肺健脾又排溼，滋味妙不可言。對於怕長胖的女孩子而言絕對的福音。
原料：
山藥半斤；雞半隻；香菇200克；蜜棗3顆；姜適量；鹽；紅棗5顆；
做法：
1.雞切成小塊，山藥滾刀切塊，生薑切片；
2.鍋中放油，加入薑片煸炒出香味，然後加入雞塊翻炒至雞塊變色，散發出香氣，皮微微焦黃，放入慢燉鍋中，再加入適量的水，加入山藥，小火慢燉2個小時；
3.再放入香菇，蜜棗，紅棗，繼續慢燉二十分鐘。最後加入適量的鹽即食。
療效：
母雞益氣養血，健脾胃，療虛損，善補五臟。
這道湯不需要加額外的調味料，加一點點鹽就夠了，香菇的鮮，紅棗的清甜，將雞湯的醇香發揮的淋漓精緻。山藥山具有健脾補肺，延年益壽的功效，對食慾不振，痰喘咳嗽，肥胖等有很好的療效。適合多吃！
原料：
羊肉750克；白蘿蔔500克；香菜適量；鹽適量；料酒適量；蔥姜適量；胡椒粉適量（可省略）；
做法：
1.將羊肉洗淨，切成小塊，白蘿蔔洗淨切成絲；
2.鍋內燒熱，放油，放入薑片煸炒出香味後倒入開水，加鹽料酒，燒開；
3.水燒開後，依次放入羊肉，燉煮1小時，然後放入白蘿蔔，轉小火燉煮；
4.蘿蔔煮熟後，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。
功效：
此湯補中益氣，溫胃散寒。
冬季是進補的最佳時節，講究避寒保暖，滋陰潛陽，補腎益心，扶正固本，增強抵抗力。吃太多補太多胃受不了，不如一碗濃縮各種精華的湯啊！想一想，窗外寒風刺骨，回到家來上一碗熱氣騰騰的靚湯，既保暖緩腸胃不適，又能增強食慾，可謂一舉多得了。
材料：
鯽魚1條；豆腐1盒；蔥姜適量；鹽適量；料酒適量；
做法：
1.鯽魚洗淨後在魚身上兩邊各劃2-3刀，用少量鹽和料酒醃漬待用；
2.鐵鍋燒熱後加入適量的油，將鯽魚放入煎至2面呈金黃色；
3.加入1湯匙的料酒和足夠的開水，加蓋燒開後轉小火燒20分鐘；
4.豆腐切塊，加入湯中煮5分鐘左右；
5.加入適量的鹽調味；
6.撒上蔥花，出鍋；
療效：
鯽魚中肉質鮮嫩,含多種營養元素，另外豆腐中含有豐富的蛋白質，蛋白質與鯽魚中的微量元素能被人體更好的吸收，多喝能夠強健骨骼，適合老人小孩，孕婦喝更是具有催奶的功效。
原料：
鴨子半隻；中等酸蘿蔔2個；春筍適量；白蘿蔔一個；鹽適量；花椒適量；
做法：
1.鴨子剁成小塊，鍋內燒水，將鴨塊焯燙撇去浮沫盛出；
2.將鴨塊放入湯煲中，倒入足量沒過鴨塊的清水，撒上幾粒花椒，煲煮50；
3.酸蘿蔔和蘿蔔都切成片，放入鍋中，繼續煲煮40分鐘；
4.出鍋即食；
療效：
適用於體內有熱、上火的人；發低熱、體質虛弱、食慾不振、大便乾燥水腫的人。同時適宜營養不良，產後病後體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、咽乾口渴者食用;還適宜癌症患者及放療化療後，糖尿病，肝硬化腹水，肺結核，慢性腎炎浮腫者食用。 常吃酸蘿蔔老鴨湯可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
