一說到冬季進補，很多人第一反應就是，吃羊肉，暖身補陽！羊肉確實是冬季進補的好東西，但是很多人無法接受羊肉的羶味，而且有時候吃了還容易上火。有什麼適用性更強的進補佳品嗎？俗話說“逢九一隻雞，來年好身體”，吃雞，是古人眼中最好的滋補方式。
無論是天氣變冷前或寒冷時，適時增添衣物固然可以保暖，但這時來碗熱騰騰的雞湯，一喝瞬間身體就會變得較溫暖。有些補湯如薑母鴨、十全大補湯比較燥熱，體質偏熱的人吃恐會有反效果，而雞湯屬於溫補會比較適合。
雞肉連續5年被評爲年度最佳綜合飲食，雞肉中含有豐富的精氨酸，這種氨基酸的神奇之處在於：能輔助清除血管斑塊，是血管的清道夫；具有擴張血管，改善血液循環，輔助調節血壓的功效；精氨酸，還能在人體內轉化成一氧化氮，有助於平滑肌的舒張，在能夠維持血壓穩定性物質中排名第一。
雞湯需要長時間燉煮，熬出相當精華的補湯，鮮嫩的雞肉極具營養可提升免疫力，再加上熬煮過程中會釋放一種氨基酸，可以阻止發炎時白血球活躍的情形，增加抵抗力，舒緩感冒症狀。
冬天想要養腎補腎的話，建議可以利用雞湯來進補，可以改善腰痠背痛、手腳冰冷、頻尿、夜尿等問題。
一說到冬季進補，很多人第一反應就是，吃羊肉，暖身補陽！羊肉確實是冬季進補的好東西，但是很多人無法接受羊肉的羶味，而且有時候吃了還容易上火。有什麼適用性更強的進補佳品嗎？俗話說“逢九一隻雞，來年好身體”，吃雞，是古人眼中最好的滋補方式。
雞肉是高蛋白低脂肪肉食，不僅能補充人體所需蛋白，維持機體正常功能，還有輔助增肌減肥的功效，是減肥人士、健身達人的常吃肉食，也更適宜中老年人。
雞湯除了富含維生素B之外，還可以可滋陰調經，健脾，此外還含有鈣質，可預防骨質疏鬆。雞湯雖好，但並非百無禁忌，5類人喝的時候要注意了。前三類人倒不是說不能喝，一週喝一次是無妨的，痛風患者和腎功能不全患者儘量少喝。
因爲雞湯會刺激胃酸分泌增多，而對於這三類患者而言，胃酸多會刺激潰瘍，加重胃食管返流現象。但是對於消化不良，胃功能比較差的人羣而言，適量的喝雞湯有助於消化、開胃。
由於雞湯中油脂、脂肪含量高，在腸道的消化過程中需要膽汁的參與，而對於膽道疾病的人羣而言，油脂攝入過多會刺激膽囊收縮，將膽汁排入腸道。這便容易促使膽囊炎發作，以及增加膽結石風險。
一說到冬季進補，很多人第一反應就是，吃羊肉，暖身補陽！羊肉確實是冬季進補的好東西，但是很多人無法接受羊肉的羶味，而且有時候吃了還容易上火。有什麼適用性更強的進補佳品嗎？俗話說“逢九一隻雞，來年好身體”，吃雞，是古人眼中最好的滋補方式。
同樣由於雞湯中的脂肪作怪，促使人體肥胖，血脂增高，容易在血管壁沉澱，形成斑塊和血栓。所以，三高人羣，雖然很多時候感到體虛，卻不能盲目喝雞湯。最好的方法是去除上層油脂和去皮食用。既達到補充蛋白的目的，又避免油脂攝入過多。
我們知道痛風患者最怕食用嘌呤含量高的食物，如海鮮、肥肉等。而雞湯經過幾個小時的慢熬，導致湯內含有大量的嘌呤，是對痛風患者非常不利的飲食。
對於腎不好的人羣來說，低蛋白飲食是必須的。但是喝雞湯，則不可避免吃雞肉，雞肉屬於高蛋白食物，並不適合腎功能不全人羣。另外，雞湯中脂肪含量極高，腎功能不全人羣也需要控制。
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