香乾是一種常見的食物，口感很好，食用方便，但是因爲香乾的外表棕黃髮黑，不知道到底是什麼東西，想知道香乾是什麼東西製成的？
香乾是由黃豆和水製成的。
香乾是一種味道濃郁，滋味爽口的食物，主要是有黃豆和水製成的，屬於豆製品類，通常爲白豆腐乾的再加工製品，具有獨特的風味，受很多人羣的喜歡。
香乾的營養價值有很多，主要成分和白豆腐乾相似，是蛋白質、水分和脂肪，而後其他的維生素和微量元素有一定的改變，主要是維生素經過再加工的一些損耗，同時礦物質因爲在加工導致的礦物元素增加，也別是鈣元素。
1、買好豆腐，切成約2到3cm厚，厚度要一樣。架蒸鍋，上汽之後蒸13分鐘。
2、蒸好後開始壓豆腐，案板放最下面，鋪好紗布，豆腐一塊一塊放平，然後用下面的紗布包好，上面再放一個案板。
3、在案板上放重物，壓3到4個小時。
4、將鹽和花椒粉/五香粉配好放一個小碟子裏，根據自己平時吃飯口味配。
5、壓好的豆腐切塊，按自己口味每一塊豆腐上層撒上調料碼好，醃一會兒。
6、1/3瓶醬油倒鍋裏，煮開後豆腐一塊一塊放裏面煮。
7、煮5分鐘左右顏色變重了撈出來，如果醬油變少了，可以少加一點水。
8、煮好的香乾晾乾之後就可以食用了，做菜和涼拌都好。
香乾營養豐富，含有豐富的蛋白質和脂肪，礦物質含量也豐富，鈣離子含量很高，食用可以補充鈣元素，一般人羣均可食用，特別適合需要補充營養的人羣食用，但是對於蛋白質過敏的人羣不建議食用。
香乾是一種常見的食物，口感很好，食用方便，但是因爲香乾的外表棕黃髮黑，不知道到底是什麼東西，想知道香乾是什麼東西製成的？
1、香乾中礦物質含量豐富，食用過多會加重腎臟的負擔，因此腎不好的人羣不建議過多食用。
2、香乾中水分和營養成分都很豐富，易滋生細菌，因此不能常溫保存，需要放在冰箱冷藏，因此一次不要買太多或者是做太多。
3、香乾屬於豆製品類，對豆製品過敏的人羣不建議食用。
