素有早春第一果之稱的櫻桃，色澤鮮紅，外形嬌小可愛，玲瓏剔透，味道鮮美甘甜，營養價值豐富，很多人都喜歡吃櫻桃，吃櫻桃對人體到底有哪些好處，吃多了又會有怎樣的危害呢？
櫻桃中含有大量的鐵元素，鐵是合成人體血紅蛋白的原料，食用櫻桃可以促進血紅蛋白再生，緩解缺鐵性貧血。櫻桃中有豐富的維生素，長期食用櫻桃的人皮膚嫩白，皺紋少，色斑少。
櫻桃中含有花青素，能刺激腸胃蠕動和消化液分泌。食用桃能促進機體毒素的排除，同時還具有通便的功效。
櫻桃全身可入藥，健脾益胃鮮果具有發汗、益氣、驅風、透疹等功效。四肢麻木、患有風溼性腰腿病的人可以進行櫻桃食療。
櫻桃中富含豐富的維生素A，維生素A又名視黃醇，可以預防夜盲症，視力衰退等，對於治療各種眼疾有一定的作用。
櫻桃中除了富含豐富分鐵元素外，還含有一定量的氰甙，氰甙是一種有毒成分，過量食用櫻桃可能會導致氰化物中毒。
櫻桃性熱，吃多了容易引發上火，喉嚨痛等症狀，有上火，潰瘍症狀的人慎食。
櫻桃中含鉀豐富，腎功能不全的人，排鉀量會減少，在少尿的基礎上攝入含鉀豐富的櫻桃會引起高鉀血癥的發生。
