冰糖燉檸檬要燉多久 冰糖燉檸檬要加水嗎

冰糖燉檸檬在我們的生活中是很常見的一種食物，很多人都吃到過，那麼冰糖燉檸檬要燉多久呢？

冰糖燉檸檬要燉多久

冰糖燉檸檬要燉8—10小時。

這樣燉出來的冰糖檸檬，纔不會上火，才真正具有化痰止咳的功效。檸檬的顏色也會越來越深。經過漫長的燉，檸檬的顏色已經非常深了。大概8小時，可以關火了。可以看到檸檬燉成膏了，顏色跟糖漿比較類似。過一會兒冷一點了可以把碗端出來，讓它自然晾涼。冰糖的清香柔和了檸檬特有的辛澀，漂亮的琥珀色給人溫潤的感覺，此外，被糖漿包裹住的檸檬片保持了原有的風味。

冰糖燉檸檬要加水嗎

冰糖燉檸檬不需要加水。

不用加任何水，冰糖會自動融掉的，冰糖由於受熱會慢慢融化掉，隨着加熱冰糖也會慢慢滲透進檸檬裏，改善檸檬的風味，因此，不需要加水，而且保存的時候，也切記注意不要沾水和油，以免使做好的冰糖燉檸檬滋生細菌，很容易變質。將碗裏的檸檬膏裝入罐子，擦乾淨瓶口，就可以封瓶子放冰箱了。想喝的時候根據自己喜好舀出來兌水喝就好啦。

冰糖燉檸檬的功效

1、化痰止咳

檸檬味酸甘、性平，入肝、胃經，具有化痰止咳，生津，健脾的功效。常用於暑熱，咽喉炎症，咳嗽痰多、小兒百日咳等症。冰糖清熱潤肺，檸檬化痰止咳。二者合用能增大清熱止咳的作用。

2、美容養顏

冰糖燉檸檬有滋潤皮膚的功效，可以讓肌膚保持白嫩、柔滑，去除皮膚上的油脂、軟化角質層、刺激皮膚細胞的生長，預防和清除皮膚色素，起到美白的效果。

3、腎結石的預防與治療

冰糖燉檸檬汁中含有大量的檸檬酸鹽，可以抵抗鈣鹽結晶，從而防止形成腎結石，甚至可以將結石溶出。因此，食用冰糖燉檸檬的功效有助於控制腎結石，減小、排出腎結石。