吃蝦後多久可以吃維生素C

不少食物都存在相剋作用，吃蝦也有禁忌。蝦和維生素C就不能一起吃。那麼吃蝦後多久可以吃維生素C呢？

吃蝦後多久可以吃維生素C

吃蝦後一般間隔3-4小時，可以吃維生素C。胃裏的食物一般需要3個小時才能排空，所以儘量使兩者的服用時間保持3-4小時的間距。

吃蝦後爲什麼不能立即吃維C

蝦裏含有五價砷化合物，人食用後是無毒的。但是，如果將蝦與維生素C一起食用，維C將會把五價砷還原爲有毒的三價砷，對人體造成危害。

吃蝦後不能吃什麼

吃蝦後不能吃富含草酸食物

蝦的鈣質含量很高，而鈣與草酸結合會生成不溶於水的草酸鈣沉澱，影響鈣質的消化吸收。久之還會形成草酸鈣結石。常見富含草酸食物有菠菜、葡萄等。

吃蝦忌吃富含鞣酸食物

蝦中的蛋白質含量非常高，與鞣酸結合會發生凝固、沉澱反應，影響蛋白質的消化吸收，嚴重者可能引發嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。常見富含鞣酸食物有柿子、茶葉等。

吃蝦注意事項

吃蝦不要吃蝦頭。蝦頭是吸收並積累毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。吃蝦頭易引起身體不適。