雞蛋是一種營養價值豐富的食材，而常有人用雞蛋燉冰糖吃，那麼冰糖燉雞蛋有什麼功效呢？冰糖燉雞蛋一天吃幾次？
冰糖味甘、性平，歸脾、肺經，有潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味、除口臭、解鹽滷毒等功效。
適當食用冰糖還有助於提高機體對鈣的吸收、提供機體能量，維持心臟和神經系統正常功能、保肝解毒。現代醫學研究發現白糖還能改變傷口癒合的速度，可促進組織細胞的的生長。
糖的各種類型還具有不同的功效，比如冰糖養陰生津、潤肺止咳對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用，紅糖雖雜質較多但營養成分保留較好，具有益氣、緩中、助脾化食、補血破淤等功效，還兼具散寒止痛作用因此適合婦女等受寒體虛者。
黃中的卵磷脂能提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能，尤其是在身體感冒的時候機體要對抗病毒等比較虛弱，吃雞蛋可以增加營養、對加強機體抵抗力是很有幫助的。
潤肺養陰，健脾和胃之品，特別是雞蛋，不但食療價值高，且能補陰除煩，益血安神，可治肺胃陰傷，失音咽痛之症，所以具有膳能滋陰清熱，潤肺止咳。
用於治氣虛久咳，肺燥乾咳，見咳嗽聲低，痰少不利，體弱少食，口乾口渴等。
一般建議一天一次。
白糖蒸雞蛋有一定的調理身體的作用，比如說平時出現咳嗽的時候，可以適當的吃一些，具有止咳化痰的效果。當然也不能吃得過多，因爲白糖蒸雞蛋的熱量是比較高的，可以每天吃一次。而且不宜長時間食用，一個星期或是十天左右，就要停止食用了，用白糖蒸雞蛋一起吃有升血壓的作用，吃太久，會影響血壓。
白糖蒸雞蛋治療咳嗽僅適用於肺燥咳嗽，對於因風寒、風熱、暑溼等咳嗽症狀不管用，因此使用前需先諮詢專業的中藥醫師，看自身的病症是否屬於肺燥咳嗽，如不是肺燥咳嗽病症表現，應忌用。
白糖蒸雞蛋中需要放入適量的白糖，而白糖中的糖分較高，食用後容易讓糖尿病人的血糖在短時間內就上升過快，因爲爲了控制糖尿糖病人的病情發展，避免血糖升高，應少吃或不吃糖，建議對於糖尿病人的咳嗽，可改用其他止咳偏方。
另外白糖蒸雞蛋中還含有豐富的蛋白質，部分人羣對蛋白質食用過敏的，也應忌食，避免出現皮膚瘙癢、紅腫、腹痛、噁心、嘔吐、腹瀉、哮喘、心率過快等過敏現象。對蛋白質過敏人羣還應忌食魚蝦類、乳製品、豆製品等食物。
用於止咳的白糖蒸雞蛋應趁熱吃，不能放涼後吃，否則藥效會受到影響，同時在咳嗽期間也不應吃冰涼的食物，如來不及吃的，應再次加熱後吃，加上白糖蒸雞蛋冷了之後還會有一股甜腥味，食用後容易刺激腸胃，讓人反胃噁心，因此白糖蒸雞蛋涼了之後不應食用。
步驟如下：
1、準備好雞蛋1個、白糖5克、香油5克等材料。
2、將雞蛋打入碗中、不要搖動、也不要打散。
3、在碗中的雞蛋表面撒入白糖。
4、往已撒入白糖的雞蛋表面滴入香油，注意香油是用來去除雞蛋的腥味的不要放得過多。
5、將雞蛋放入鍋中蒸至十幾分鍾，若放入微波爐中，開大火蒸1分鐘即可。
