天麻燉雞是治療一些頭痛的常用的藥膳食療法，冰糖常用來調味，那麼在天麻燉雞中是否可以放冰糖呢？
可以放冰糖。
冰糖具有補中益氣、清熱降濁、和胃潤肺、祛煩消渴、養陰生津、止咳化痰、止汗解毒等功能，是各類燉煮補品中常用的輔助材料。
冰糖自身具有補中益氣的功效，加入後能提高天麻燉雞的滋補效果，增強血液的運行，強健肺部的功能，還能清肺熱，減少天麻燉雞對肺熱的助長。
冰糖可清熱降濁，清除肺熱，生津止咳，因其還具有促進毒物排泄的作用，可用於各種急性中毒，天麻具有輕微毒性，放入冰糖更使天麻毒性變得更微弱。
冰糖生津可潤肺，降濁可止咳，去肺熱，和脾胃，對各類咳嗽都有一定的輔助功效。
一般放入50克~100克。
根據個人口味適量調入，因爲有的喜甜味重一點，有的人喜鹹味重一點。多少不會有很大的影響，因爲放入冰糖主要是起輔助作用。
1.高血壓患者不宜吃放冰糖調味的食物，糖攝取過多會影響血壓。
2.動脈硬化患者不宜使用冰糖調味的食物，攝取糖後會增加血液粘稠度，影響血液循環。
3.高血糖患者是絕對不要吃冰糖相關的食物的，會引起血糖不穩定。
天麻燉雞是治療一些頭痛的常用的藥膳食療法，冰糖常用來調味，那麼在天麻燉雞中是否可以放冰糖呢？
當歸即能補血又能活血；加當歸一起對婦女可調經活血，還可潤腸通便。一般添加3~6克。
枸杞可養肝，滋腎，潤肺。加枸杞一起可補虛益精，清熱明目。一般添加3~6克。
玉竹有養陰、潤燥、清熱、生津、止咳等功效。加一起有滋補效果，具有保健作用。一般添加5~10克。
黃芪有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老的功效。加一起對高血壓、心臟病、糖尿病都有一定的療效。
黨蔘可補中益氣，和胃生津，祛痰止咳。加一起對於脾虛食少便溏，四肢無力等有一定療效。
