雞蛋是最普通不過的食材，但營養卻是全面豐富的。簡單的一碗冰糖燉蛋，無論是早餐、下午茶、還是睡前給長身體的孩子加餐都是不錯的選擇哦。
冰糖燉雞蛋可以治咳嗽，但製作時一定要用黃黃的那種黃黃的天然冰糖，單晶冰糖的功效會差很多。
冰糖燉雞蛋冶療咳嗽是傳統配方，用天然有黃冰糖和雞蛋一起蒸的吃，每天晚上睡前吃，基本上咳嗽5天天就有所改善。
(1)冰糖味甘、性平，歸脾、肺經，有潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味、除口臭、解鹽滷毒等功效。
(2)適當食用冰糖還有助於提高機體對鈣的吸收、提供機體能量，維持心臟和神經系統正常功能、保肝解毒。現代醫學研究發現白糖還能改變傷口癒合的速度，可促進組織細胞的的生長。
(3)糖的各種類型還具有不同的功效，比如冰糖養陰生津、潤肺止咳對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用;紅糖雖雜質較多但營養成分保留較好，具有益氣、緩中、助脾化食、補血破淤等功效，還兼具散寒止痛作用因此適合婦女等受寒體虛者。
(4)冰糖對肺虛咳嗽、口乾燥渴以及醉酒者宜食和低血糖病人宜食，但有高血糖的病人不適合吃。
黃中的卵磷脂能提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能，尤其是在身體感冒的時候機體要對抗病毒等比較虛弱，吃雞蛋可以增加營養、對加強機體抵抗力是很有幫助的
潤肺養陰，健脾和胃之品，特別是雞蛋，不但食療價值高，且能補陰除煩，益血安神，可治肺胃陰傷，失音咽痛之症，所以具有膳能滋陰清熱，潤肺止咳。
用於治氣虛久咳，肺燥乾咳，見咳嗽聲低，痰少不利，體弱少食，口乾口渴等。
注意事項：脾虛溼盛或實熱痰多，身熱口臭者不宜選用。
推薦：冰糖燉雞蛋
1、雞蛋打一個在碗裏(不要攪碎，蛋白歸蛋白，蛋黃歸蛋黃)
2、加白糖一勺(有冰糖更好)加油一勺(燒菜的油即可)有媽媽說了麻油效果可能更好
3、蒸熟即可。
最重要的是每天晚上睡前吃，千萬不要早上吃。
很多人都覺得咳嗽的時候不可以吃雞蛋，其實事實恰恰相反，咳嗽是可以吃雞蛋的。
雞蛋含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。提高免疫力。調低血壓，緩衝貧血，有利於生長髮育。富含膽固醇，維持細胞的穩定性，增加血管壁柔韌性。維持正常性功能，增加免疫力。所以咳嗽的患者是可以吃雞蛋的。
雞蛋是最普通不過的食材，但營養卻是全面豐富的。簡單的一碗冰糖燉蛋，無論是早餐、下午茶、還是睡前給長身體的孩子加餐都是不錯的選擇哦。
(1)最基本的咳嗽也分冷、熱兩種咳嗽，冰糖可是吃了可能會上火，如果是風熱一類的熱性咳嗽可能會火上澆油，因此要注意辨別病因。
(2)咳嗽是肺部或支氣管有炎症造成的，用白糖蒸蛋止咳不適用。
(3)冰糖蒸雞蛋一天一次就好不宜長時間食用，一個星期或是十天左右就要停止食用了，用冰糖蒸雞蛋一起吃有升血壓的作用，吃太久會影響血壓!
(4)由於冰糖蒸蛋添加了一定量的食糖，因此有高血糖或糖尿病的朋友選擇此方應慎重。
