雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可以促進肝細胞再生，還能提高人體血漿蛋白量，增強免疫能力。
白糖蒸雞蛋真的能治咳嗽，最好是晚上睡前吃，早上不要吃喲。
白糖蒸雞蛋製作簡單治療咳嗽的效果還非常好，特別是懷孕後的準媽媽們，咳嗽又不敢吃藥，這個時候做一個白糖蒸雞蛋在適合不過了，小孩子老人都能吃，效果相當不錯，見意是晚上睡前吃效果最佳。
(1)白砂糖味甘、性平，歸脾、肺經，有潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味、除口臭、解鹽滷毒等功效。
(2)適當食用白糖還有助於提高機體對鈣的吸收、提供機體能量，維持心臟和神經系統正常功能、保肝解毒。現代醫學研究發現白糖還能改變傷口癒合的速度，可促進組織細胞的的生長。
(3)白糖的各種類型還具有不同的功效，比如冰糖養陰生津、潤肺止咳對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用;紅糖雖雜質較多但營養成分保留較好，具有益氣、緩中、助脾化食、補血破淤等功效，還兼具散寒止痛作用因此適合婦女等受寒體虛者
(4)白糖對肺虛咳嗽、口乾燥渴以及醉酒者宜食和低血糖病人宜食，但有高血糖的病人不適合吃。
(1)雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質爲優質蛋白對肝臟等組織損傷有修復作用。
(2)雞蛋富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智、改善記憶力並促進肝細胞再生;
(3)中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質具有防癌作用。
(4)雞蛋黃中的卵磷脂能提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能，尤其是在身體感冒的時候機體要對抗病毒等比較虛弱，吃雞蛋可以增加營養、對加強機體抵抗力是很有幫助的
3、綜合以上白糖和雞蛋的營養功效，白糖蒸雞蛋對治療咳嗽是有一定幫助的，很適合感冒咳嗽的時候吃，這就是白糖蒸蛋止咳原理的解釋啦。
1、先將一個雞蛋磕在碗裏，不要攪動。
2、在雞蛋上面均勻撒上一層白砂糖。
3、將撒上白糖的雞蛋放入鍋中蒸熟。
4、蒸熟後的雞蛋呈現的就是這模樣。趁熱吃掉，吃完後馬上刷牙，然後上牀睡覺。
只要是感冒引起的咳嗽，同時伴有喉嚨痛、鼻子幹、嗓子幹，或是有黃痰的，都可以吃白糖蒸雞蛋。如果是感冒後，感覺全身發冷，每天都冷，鼻子留清清的鼻涕，後背發寒，那就改用紅糖蒸雞蛋。
此方法男女老少通用，兒童、老人、男人、女性經期、孕期都可以吃。若是剛感冒，吃一次雪裏藏珠(白糖蒸雞蛋)，就可以預防感冒發展到咳嗽。若是剛咳嗽，連續吃三天基本能好。
