三伏天能吃海蔘嗎 三伏天吃海蔘好嗎

三伏天是一年之中最熱的一個時期，也是養生保健的好時期，很多人都會進行飲食養生。那麼三伏天可以吃海蔘嗎？下面一起來看看吧。

三伏天能吃海蔘嗎

可以。

一般情況下，三伏天是可以吃海蔘的，海蔘的營養價值高，三伏天適量食用對身體有一定的好處。另外，夏天吃海蔘只要按照適當的方法食用，就不會上火，還能調理身體，達到更好的狀態。

三伏天吃海蔘好嗎

三伏天適合吃海蔘。

海蔘是一種高蛋白，低脂肪，低膽固醇的自然滋補品，營養豐富、溫和滋補，適合四季進補。海蔘的主要成分中，除富含蛋白質、鈣、鉀、硒等活性物質外，還含有其他活性成分如海蔘素、酸性粘多糖和海蔘皁甙等。能夠提高人體免疫力，起到一定的預防疾病的效果。

海蔘每次吃多少合適

每天食用一隻中等大小的海蔘就足夠了。

任何食物都有適宜的食用量，即使海蔘這樣的高營養食品也是如此。三伏天吃海蔘要注意量少而清淡，食用過多反而會引起消化不良和陽氣過盛等現象。營養專家建議，三伏天吃海蔘，建議每人每天食用一隻中等大小的海蔘就足夠了，可早晨空腹蘸醬油食用，或做海蔘粥吃。

三伏天吃海蔘的注意事項

1、不能同葡萄等同食

海蔘中含有豐富的膠原蛋白等營養物質，而葡萄、山楂、等水果含有較多的鞣酸。同時食用會影響蛋白質結構，造成營養成分難以被人體吸收，還會出現腹疼、噁心等症狀。如果分不清哪些水果是酸性水果，建議在食用海蔘2小時左右時間後再吃海蔘。

2、不能與甘草成分的食品同食

甘草酸是甘草中最主要的活性成分，也是很好的食品添加劑和香料基料，但是海蔘就另當別論了。因爲甘草酸會讓海蔘蛋白質分子出現不同程度的凝集和緊縮，影響膠原蛋白的吸收。

建議食用海蔘半個小時之後，再服用含有甘草成分的藥品或食物，這樣對海蔘的營養吸收沒有太大的影響。

3、不能用醋炒

製作海蔘菜餚時不宜多放醋。如果添加過多的醋，在營養上就會大打折扣。兩者同食會出現與甘草酸同食的效果，因爲酸性食物都會讓膠原蛋白凝聚與緊縮，非常不利於營養的吸收。