青草茶用一種或數種藥草加水煎煮而成，對人體有很多的好處，不過也不是人人都適合喝的哦。
坊間常見的青草茶配方，多以薄荷、仙草、魚腥草、咸豐草、銀花等有退心火、肝熱、肺熱、肝火之效的青草或藥材來熬煮。而值得注意的是，主打清熱解毒之效的材料，性質偏寒涼。對於一般人來說，每天飲用1杯（約500ml）左右，確實有清涼解熱、消暑退火的作用。
1.將青草乾洗淨，放入快鍋中。
2.加入水至高水位，蓋上快鍋鍋蓋，以中大火煮至發出唧唧聲後轉小火，計時15分鐘熄火，稍燜一會兒，等紅色指示杆下降即可開蓋。
3.喜好甜味者可於起鍋後過濾放涼，待涼後再加入適量冰糖。
如果發現自身在高溫炎熱之際，除了有口乾舌燥等上火症狀外，同時伴隨有容易疲倦、莫名疲累者，則需注意可能是虛火上身。此時，若一昧狂飲青草茶，不但無法有效緩解不適，更可能因此感到更疲倦、虛弱。
對於本身脾胃虛弱、寒涼，經常出現腹瀉問題的朋友；或是生理機能退化、腸胃功能不佳的老人家，不建議飲用坊間常見青草茶、苦茶等降肝火肺熱的飲品。纔不會降火不成，反倒讓體質更加虛寒，引起腹瀉、腹痛等症狀。
爲避免月經來潮時，出現經血阻塞、血塊、腹痛、腰痛、暈眩等不適症狀。婦女朋友在生理期來臨前一週，亦或是正在生理期期間，都應減少飲用具有退火、去肺熱的青草茶等消暑茶飲，才能避免子宮受涼、收縮不佳，引發宮寒痛經、血結血塊等症狀。
女性朋友在孕育生命的過程中，保持子宮環境的溫暖非常重要。如果在飲食中吃下過多冰涼、生冷、性質寒涼的食物；不但會影響子宮溫度，更可能因此損傷脾胃，導致子宮受涼，讓身體本就處於敏感階段的孕媽咪容易出現腹瀉、吸收不佳等問題，不得不慎！
產後婦女毛孔具開、抵抗力較弱，在照護上更應避免吹風、食用生冷食物，更不適合攝取性質寒涼、生冷的食物，纔不會導致血液循環變慢，影響後續復原速度。
