花生炸糊了還能吃嗎 花生是生吃好還是熟吃好

花生是大家日常生活中比較常見的一種食物，那花生炸糊了還能吃嗎？花生是生吃好還是熟吃好？

花生炸糊了還能吃嗎

糊了就不能吃了，很有可能致癌。

花生本身是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物，不含膽固醇和反式脂肪酸，而且富含微量營養素，植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的優秀替代品，對平衡膳食、改善中國居民的營養與健康狀況具有重要作用。

花生是生吃好還是熟吃好

花生最好水煮吃。

水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物，對防止營養不良，預防糖尿病、心血管病、肥胖具有顯著作用。另外，花生在生長的全過程中，都有可能感染黃麴黴菌。

吃花生有什麼好處

1、中醫認爲花生的功效是調和脾胃，補血止血，降壓降脂。

2、其中“補血止血”的作用主要就是花生外那層紅衣的功勞。

3、中醫理論認爲，“脾統血”，氣虛的人就容易出血，花生紅衣正是因爲能夠補脾胃之氣，所以能達到養血止血的作用，這在中醫上講叫“補氣止血”。