鉛在身體內累積過多，會對人的神經系統產生影響，人體內血鉛水平過高，神經系統就會受到影響，出現如注意力下降，記憶力減退等症狀;此外兒童體內鉛含量過高還有可能影響造血系統，引起免疫機能低下，貧血等問題，因此日常生活中應該多吃些有排鉛功效的食物來避免鉛和其他重金屬對身體的傷害，那麼吃什麼排鉛效果好呢?
含有維生素C，蛋白質和鐵的蔬菜能起到排鉛的作用，其中維生素C與鉛可以結合生成可溶性物質，同時還具有解毒能力，蛋白質和鐵可以取代鉛約組織中有機物的結合，加速鉛代謝。維生素C主要存在於鮮辣椒，捲心菜，蒜苗，雪裏紅，菜花中;含蛋白質額和鐵的蔬菜則有菠菜，芹菜，油菜，蘿蔔纓，莧菜，薺菜等。
胡蘿蔔中含有大量果膠和胡蘿蔔素，與鉛結合能夠降低血液中的鉛離子濃度，有效減輕鉛在體內的毒性，加快鉛排出體內的速度。
苦瓜性寒味苦，所含維生素C豐富，而且還含有豐富的纖維素和水分，以及抗癌生理活性的蛋白質，能激發體內免疫系統防禦功能，增強免疫細胞活性，消除體內有害物質，常吃苦瓜能改起到潤腸排毒的良好功效，還可以有效的延緩衰老。
黃瓜中含有豐富的維生素C，纖維素，胡蘿蔔素和礦物質，其中的纖維素能有效促進腸胃蠕動，加快排泄，並降低膽固醇，而且黃瓜中獨有的果酸和植物纖維素能夠幫助排出體內大量的廢棄物，促進腸胃蠕動，起到瘦身排毒的作用。
鉛在身體內累積過多，會對人的神經系統產生影響，人體內血鉛水平過高，神經系統就會受到影響，出現如注意力下降，記憶力減退等症狀;此外兒童體內鉛含量過高還有可能影響造血系統，引起免疫機能低下，貧血等問題，因此日常生活中應該多吃些有排鉛功效的食物來避免鉛和其他重金屬對身體的傷害，那麼吃什麼排鉛效果好呢?
竹筍甘寒同理，所含的植物纖維能夠增加腸道水分貯存流，有效促進腸胃蠕動，降低腸內壓力，減低糞便粘度，能快速軟化糞便，有利於幫助體內毒素排出，用於治療便祕，預防腸癌。
大蒜的化解鉛毒功效極佳，其中所含的大蒜素與鉛結合成爲無毒的化合物，能夠有效減低鉛對人體的危害，還能起到增加食慾，殺滅體內致病細菌的作用，而且大蒜的防癌功效極佳，每次炒菜時加一點大蒜做佐料對身體是有好處的。
含維生素C豐富的水果也是排鉛的極佳選擇，維生素C和鉛結合能生成難溶於水，而且無毒的鹽類，隨着糞便排出體外。每天至少攝入150克維生素C，有鉛中毒現象的人羣攝入200克，加上許多水果中所含的果膠物質，可以使腸道中的鉛沉澱，能有效減少機體對鉛的吸收。
獼猴桃中的維生素C含量是水果中維C含量最高的，其營養價值也遠遠超過了其他水果，是極好的排鉛水果，獼猴桃屬於低熱量低脂肪食物，而且膳食纖維含量豐富，常吃獼猴桃能起到潤燥通便的作用，能夠快速清除堆積在體內的有害物質，並有效預防和治療習慣性便祕和痔瘡。
鉛在身體內累積過多，會對人的神經系統產生影響，人體內血鉛水平過高，神經系統就會受到影響，出現如注意力下降，記憶力減退等症狀;此外兒童體內鉛含量過高還有可能影響造血系統，引起免疫機能低下，貧血等問題，因此日常生活中應該多吃些有排鉛功效的食物來避免鉛和其他重金屬對身體的傷害，那麼吃什麼排鉛效果好呢?
火龍果中含有一般水果少有的植物性白蛋白和花青素以及豐富的維生素和水溶性膳食纖維，火龍果中的這種活性白蛋白在人體中遇到鉛時，會自動快速將鉛包圍住，避免腸道吸收，並能通過排泄系統排出體外，起到解毒的作用，同時，白蛋白對胃壁也能起到一定的保護作用。
胡蘿蔔牛奶：胡蘿蔔50克，煮熟後取出壓爛，調入牛奶200毫升中服食。
金菇蝦皮餃：金針菇100克(煮熟去湯)，蝦皮50克(溫水略洗)，瘦豬肉200克。將所有食材共剁成泥，加調味品製成餡，包餃子(或餛飩)煮食。
蒜泥海帶粥：大米50克，海帶15克，切碎，大蒜兩瓣搗爛。大米、海帶加適量水先煮，待成粥後再加入蒜泥和調味品，稍煮片刻即成，可分數次食用。
金梅飲：金錢草10克，烏梅10克，甘草10克，煎湯去渣，約300毫升分3次飲服。
甘草綠豆湯：甘草10克，綠豆50克，煮湯，使綠豆酥爛，不加糖，喝湯吃綠豆。
