香菜是酸性還是鹼性 香菜是熱性還是涼性

香菜是生活中常見的蔬菜，含多種維生素，尤其是富含維生素C，很多人說吃鹼性食物對身體更好，那麼香菜是酸性還是鹼性呢？

香菜是酸性還是鹼性

香菜是鹼性食物。

食物的酸鹼性並不是依據口味決定的，而是與食物燃燒後的灰分相關，根據檢測，香菜經燃燒後的灰分中含有鈣、鉀、鈉、鎂等元素，其溶於水後生成鹼性溶液，因此香菜是鹼性食物。常見鹼性食物有水果、蔬菜、豆類、奶類等。

香菜是熱性還是涼性

香菜性溫。

香菜又名芫荽、胡荽，是香氣濃郁的綠色蔬菜，其性溫、味辛，含多種營養物質，一般人都能食用。另外，香菜有溫熱、發散的作用，應該適量食用，以免吃多了導致體內燥熱之氣過重。

香菜一次吃多少爲宜

10~15克爲宜。

香菜含有維生素、胡蘿蔔素及鈣、鉀、鐵等營養物質，還具有特殊香氣，添加到食物當中可以去腥味。但是香菜溫熱、辛散，並不能多吃，過量食用會損耗精神，還可能導致腸胃不適，一般來說，香菜的食用量在10~15克爲宜。

哪些人不宜吃香菜

1、香菜有發汗滲透、辛香升散的作用，因此患有口臭、狐臭、胃潰瘍的人不適宜吃香菜，以免加重病情。

2、香菜性溫、味辛，有發汗、發散的作用，體恤倦怠、經常感冒的人不適宜吃，以免導致身體不適。

3、香菜屬於發物，皮膚瘙癢、過敏的人不適宜吃，以免加重病情。

香菜是生活中常見的蔬菜，含多種維生素，尤其是富含維生素C，很多人說吃鹼性食物對身體更好，那麼香菜是酸性還是鹼性呢？

香菜怎樣吃比較好

香菜煎蛋

原料

香菜15克，蛋3個，鹽適量。

做法

1、香菜切末，與三個蛋、鹽拌勻；

2、起一油鍋，將蛋液倒入，兩面煎熟；

3、煎至兩面金黃，裝入盤中即可。

香菜豆乾絲

原料

豆乾絲，香菜，醬油，糖，醋。

做法

1、豆乾絲，放入鍋中加少許油略煎；

2、加入香菜碎及所有調味料，拌勻即可。